Kuinka paljon keittää eringa-sieniä?
Eringi (kuninkaalliset osteri-sienet) kokki 15 minuuttia.
Kuinka keittää eringi
Tarvitaan - Eringi-sieniä, suolavettä
1. Kaada vesi kattilaan, laita tuli tuleen.
2. Pese erringaasit ja puhdista ne mahdolliselta saastumiselta.
3. Suola vesi keittämistä varten (puoli ruokalusikallista litraa vettä)
4. Aseta erinssit kattilaan kiehuvaa suolaista vettä.
5. Valuta vesi, laita eringi lautaselle.
Fusofacts
- Kun ruokaa käyttää sekä hatut että erehtymien jalat ovat yhdessä, koska niiden rakenne ja maku ovat samanlaiset.- johdonmukaisuus ereings - tiheä, hieman karhea.
- Maku erringa - hieman makea, pähkinäinen maku. Eringin makua verrataan usein possini-sieniin.
- Kypsentäessä eringes menettää noin 10% paino.
- Eringin jääkaapissa olevassa paperipussissa pitää 2 viikon sisällä. Suljetussa astiassa virheet huononevat paljon nopeammin, 3–4 päivässä.
- Muut otsikot erings - kuninkaalliset osterisienet, steppeliboletus.
- Kaloripitoisuus virheet - 40 kcal / 100 grammaa.
Ering-sienikeitto
TuotteetEringa-sienet - 2 isoa
Porkkanat - 1 kpl
Perunat - 2 kpl
Sipulit - 1 sipuli
Valkosipuli - 1 neilikka
Tuoreet yrtit - 1 nippu
Vesi - 3 litraa
Kasviöljy - 2 rkl
Suola ja pippuri maun mukaan
Valmistautuminen
Pese eringa-sienet, kuivaa, leikkaa jalan kärki ja leikkaa puoli.
Leikkaa puolikkaat pituussuunnassa ohuina 5 mm: n kerroksina.
Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori ja leikkaa 2 perunaa pieniksi kuutioiksi sivu 1 senttimetri. Pese vihannekset, kuivaa ja pilko hienoksi.
Kaada 3 litraa vettä kattilaan, kevyesti suolaa, laita sienet sinne ja keitä 5 minuuttia. Jos muodostuu pieni määrä vaahtoa, poista se.
Kaada 2 rkl kasviöljyä paistinpannuun, lisää sipulia ja paista sitä, kunnes vaalean kullanruskea. Lisää sitten raastettu porkkana, mausta suolalla, pippurilla ja paista vielä 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää 5 minuutin kuluttua keittämistä ja lisää niihin uudelleenvalmistetut porkkanat ja hienonnettu peruna. Hauduta vielä 15 minuuttia.
Tarjoa eringi-sienikeitto, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Lisäksi voit lisätä smetanaa, joka sopii hyvin sienikeittoon ja lisää siihen erityisen kermaisen maun.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova