Kuinka paljon talkeria kokki?
Keitä puhujat 25-30 minuutin kuluttua perusteellisesta huuhtelemisesta suolavedessä.
Kuinka kokki puhujat
Tarvitset - puhujat, veden
1. Puhdistaa puhujat metsien pilaantumiselta ja roskilta.
2. Huuhtele sienet huolellisesti kylmällä vedellä.
3. Kaada kylmä vesi kattilaan ja laita talkerit varovasti siihen.
4. Suolainen vesi nopeudella 1 tl litraa kohti.
5. Keitä kiehumisen jälkeen talkereita 25-30 minuuttia.
Kuinka suolakurkku puhujat
Mitä sinun täytyy suolakurkku puhujat Puhujat - 1 kilogrammaVesi - puoli lasia (150 ml)
Etikka 9% - puoli lasia
Suola - 2 rkl
Neilikka - 4 kpl
Tilli - 30 grammaa
Laakerilehti - 2 lehtiä
Jauhettu kaneli - puoli tl
Pippurinkuoria - 10 hernettä
Auringonkukkaöljy - 30 millilitraa
Kuinka suolakurkku puhujat
1. Puhdista talkerit roskista ja pese.
2. Aseta sienet kattilaan ja peitä vedellä.
3. Kiehauta talkerit marinaadissa: lisää etikka ja suola veteen.
5. Lisää mausteet marinaadiin.
6. Jäähdytä sienet.
7. Laita sienet purkkiin ja kaada marinadi yli.
Risotto puhujien kanssa
TuotteetPuhujat - 1 kilogramma
Riisi (pyöreä vilja) - 1 kuppi
Kanalieme (voidaan korvata kanakuutiolla) - 4 kuppia
Kasviöljy (oliivi) - 1 rkl
Sipuli - 1 pala
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tuorepippuri - 100 grammaa
Tuoreet tomaatit - 100 grammaa
Säilykkeet maissi - 50 grammaa
Säilykkeet vihreät herneet - 50 grammaa
Suola, mustapippuri - 1/2 tl
Voi - 4 rkl
Kova juusto (parmesan) - 1/4 kuppia
Tuore persilja - maun mukaan
Kuinka tehdä risotto talkerien kanssa
1. Puhdista ja keitä puhujat.
2. Leikkaa pippuri ja tomaatti 1,5 senttimetrin kuutioiksi.
3. Pese ja hienonna persilja hienoksi.
4. Raasta juusto hienossa raastimessa.
5. Kuumenna kanaliemi.
6. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli hienoksi.
7. Laita 2 rkl voita ja talkereita kattilaan tai kattilaan.
8. Paista talkereita 5-6 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti keskilämmöllä.
9. Poista sienet potista ja lisää kasviöljyä, sipulia ja valkosipulia.
10. Paista 2 minuuttia, kunnes valkosipuli on pehmeää.
11. Lisää riisi kattilaan ja paista sitä sipulien ja valkosipulin kanssa sekoittaen jatkuvasti vielä 5 minuuttia.
12. Pane herneet ja maissi riisiin.
13. Lisää vähitellen puoli kuppia liemiä, sekoita ja odota, kunnes se imeytyy riisiin, lisää seuraava puoli kuppia.
14. Jos liemi on ohi ja riisi rapistuu edelleen hampaissa, lisää puoli lasillista vettä ja odota sekoittaen, kunnes riisi on täysin kypsennyt.
15. Kun riisi neuvottelijaineen on valmis, sammuta liesi ja lisää siihen sieniä, juustoa, voita ja persiljaa.
16. Sekoita ja mausta. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää suolaa.
17. Tarjoile risotoa syvien kulhojen kanssa.
Fusofacts
- Keitetyt govorushki ovat erittäin pehmeitä, johdonmukaisia ja valkoisia ja mauste-makeita maku.- Kuoritut ja kuivatut talkerit pitää voi olla jääkaapissa kahden päivän ajan, laatikossa vihanneksia.
- Puhujassa on hedelmäinen kukka haju, jonka ansiosta sitä on vaikea sekoittaa muihin sieniin. Varsinkin tämä epätavallinen tuoksu tuntuu ruoanlaiton aikana. Nämä sienet ovat "mestareita" kiehumisessa. Kokonaisesta ruukusta, jossa on tuoreita sieniä, käy ilmi, että se on keitetty hieman pohjassa.
- Se on kiinnostavaa nimi tämä sieni sai aikaan korkin muodon, joka näyttää kaiutinkorvilta.
- Kerätä näitä sieniä on saatavana kesäkuusta syyskuuhun.
- Puhujat mieluummin kasvaa lehti-, havupuu- ja sekametsissä. Löydät ne myös reunoilta ja puutarhoista.
- Yli kuusikymmentä kasvaa Venäjällä laji talkers. Ne ovat syötäviä, ehdollisesti syötäviä (sieniä, jotka vaativat lisäkäsittelyä), myrkyllisiä ja jopa tappavasti myrkyllisiä. Viimeinen puhujien perheessä, paljon enemmän kuin ensimmäinen - Vain kokenut sienihakijat voivat erottaa lajit toisistaan, joten sinun on kerättävä talkereita erittäin huolellisesti. Syötävistä puhujista yleisimpiä ovat: harmaa tai savuinen puhelias, suppilon muotoinen, punaisen tukkainen taivutettu, tuoksuva ja kerhojalkainen.
- Hattu Talkerissa, jonka halkaisija on neljästä kahdeksaan senttimetriä, se muuttaa muotoaan iän myötä. Nuoressa sienessä se on kupera, sitten siitä tulee tasainen, ja kypsässä sienessä se voi olla kovera. Korkin väri riippuu sienestyypistä. Korkin sisäpuolella on melko usein levyjä. Nuoressa talkerissa ne ovat valkoisia, jolloin he saavat vaalean kerman sävyn. Jalka on 3–9 senttimetriä korkea ja levenee alaspäin. Jalan väri voi olla mikä tahansa harmaasävy.
- Puhujat rikas mineraalit, aminohapot, vitamiinit ja kuitu. Näiden sienten syöminen normalisoi ruuansulatusjärjestelmää, vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää monien sairauksien riskiä.
- Kaloripitoisuus pienet puhujat - vain 30 kcal / 100 grammaa.
Kuinka keittää keittoa puhujien kanssa
Tuotteet Tuoreet puhujat - 500 grammaaPorkkanat - 1 kpl
Persilja - 3 varret
Kesäkurpitsa - 300 grammaa
Tomaatti - 2 kpl
Vihreät sipulit - 20 grammaa
Perunat - 4 kpl
Talker Keitto resepti 1. Puhdista, huuhtele ja leikkaa talkerit.
2. Keitä talkerit vedessä lisäämällä suolaa.
3. Pese selleri, kuori ja leikkaa porkkanat.
4. Pese, kuori ja leikkaa perunat 1 senttimetrin kuutioiksi.
5. Paista porkkanat, tomaatit ja selleri auringonkukkaöljyssä.
6. Lisää porkkanat govorushkovy-keittoon yhdessä vihreiden sipulien kanssa.
7. Keitä puhtavaa keittoa 10 minuutin ajan.
Tarjoile talkerikeitto smetanaa.
Kirjoittaja / toimittaja - Lydia Ivanova