Tietoja lohen pyrstöjen keittämisestä
Tarvitset - lohen pyrstöt, vesi, suola, yrtit ja mausteet maun mukaan
Lohen hännät ovat herkullisia terveellisiä tuotteita, ja ne maksavat paljon vähemmän koko lohi... Lohen hännän liha riittää keitolle, joka voidaan valmistaa seuraavasti: ota lohen hännät (2–3 kpl), pese se, et voi puhdistaa sitä, leikkaa evät. Pane sitten hännät kylmään veteen pottiin ja keitä 15-20 minuuttia.
Sitten otamme hännät pois, erota luista, suodata liemi seulan läpi. Lisää riisi, perunat, sipulit, porkkanat ja keitä 10 - 15 minuuttia, kunnes tarjous on. Lisää aivan lopussa mausteita: pippuria, tilliä, laakerinlehteä, suolaa ja lohen pyrstöistä saatu kalakeitto on valmis. Koko valmistelu vie enintään 40 minuuttia.
Mitä muuta on keitetty lohenhäntästä
1. Paistettu mausteilla ja jopa suolakurkku teessä.2. Marinoidaan hienonnettuihin vihreisiin paprikoihin, inkivääriin, valkosipuliin ja selleriin, sitten paistetaan.
3. Paista pihvinä, mutta kaikki luun osat on poistettava. Riittää, kun marinoidaan sitruunamehussa.