Kuinka keittää pangasia
Tuotteet
Pangasius-filee - 2 kpl
Apple - 1 kpl
Kova juusto - 50 grammaa
Suola
Pangasius kattilassa
Keitä pangasia kattilassa 20 minuuttia. Jos leikkaat fileen paloiksi, niin nopeammin - 10 minuutissa.
Pangasius kaksoiskattilassa
Suola pangassius, laita 1 filee kaksoiskattilaan. Top päälle kuoritulla omenalla ja raastetulla juustolla, joka on raivattu karkealle raastimelle. Laita sitten toinen filee päälle. Keitä astia kaksoiskattilassa 40 minuutin ajan.
Pangasius multikookerissa
Keitä monikookerissa pangassius 40 minuuttia "leivonta" -tilassa.
Pangasius-kalakeitto
TuotteetPangasius-filee - 600 grammaa
Perunat - 4 kpl
Porkkanat - 1 kpl
Sipulit - 1 pala
Paprikaliuskat - useita paloja (maun mukaan ja valinnainen)
Vihreät (persilja, tilli, basilika, vihreä sipuli tai sekoitus niitä) - maun mukaan
Mustapippuri - 5 jyvää
Maustepippuri - 3 jyvää
Jauhettu paprika - 1 tl
Suolaa maun mukaan
Kasviöljy - 2 rkl
Kuinka tehdä pangasiuskeittoa
Sulata pangasiusifilee, pese. Kaada 2,5 litraa vettä kattilaan, pani tuleen.
Leikkaa pangasiusfilee pieniksi paloiksi ja laita veteen. Suola. Keitä matalalla lämmöllä samalla kun poistat vaahdon. Kuori perunat, pese, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää, kun vesi kiehuu. Lisää 5 minuutin kuluttua nauhoiksi leikattu paprika. Hienonna sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella. Hiominen pippuripähkinät. Kaada kasviöljy pannuun, lisää hienonnettu pippuri, paista 3 minuuttia. Lisää sipulit ja porkkanat, sekoita, paista kaikki, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää paista ja jauhettu paprika viisi minuuttia ennen kuin keitto on valmis. Lisää 2 minuutin kuluttua laakerinlehti, joka on poistettava keitosta, kun se on valmis. Keitä keittoa 12 minuutin ajan kiehumisen jälkeen. Poista sitten keitto lämmöltä ja lisää hienonnettu yrtit. Pangasius-kalakeitto on valmis!