Kuinka keittää karppia
Tuotteet
Karppi - puoli kiloa
Persilja - pieni nippu
Porkkanat - 1 kpl
Sipulit - 1 pieni pää
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Etikka 9% - 5 rkl
Voi - pieni kuutio
Kuinka keittää maukkaita karppia
1. Suolita karpi, puhdista, huuhtele hyvin sisälle ja ulos.
2. Kaada etikka kalojen päälle pannun päällä, laita kalat pannuun ja peitä se vedellä niin, että vesi peittää karpin hieman.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele vihreät ja leikkaa juuret.
3. Lisää yrtit, sipulit, porkkanat, laakerinlehdet, suola ja pippuri, keitä 25 minuuttia.
Kuinka keittää karpin kalakeittoa
TuotteetKarppi - 500 grammaa
Perunat - 4 kpl
Sipulit - 1 pää
Tilli - pieni nippu
Suolatut tai tuoreet tomaatit - 3 kpl
Laakerilehti - 2 lehtiä
Kuinka keittää karpin kalakeittoa
1. Kaada vettä viiden litran kattilaan, laita tilliä ja laita tuleen.
2. Kun vesi kiehuu, ota tilli pois.
3. Puhdista karppi, suolet ja huuhtele, poista pää ja häntä.
4. Laita karpin pää ja häntä kattilaan, jossa on tilli vettä, keitä kalamiehen liemi 40 minuutin ajan.
5. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, laita keitto.
6. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi, laita keitto.
7. Kuori karpin luut, leikkaa paloiksi, pese ja laita keittoon.
8. Kuori tomaatit, poista varret, leikkaa kuutioiksi ja laita keittoon.
9. Keitä karppikalakeittoa 20 minuutin ajan. Lisää laakerinlehdet, suola ja pippuri 2 minuuttia ennen keiton päättymistä.
Fusofacts
- karppi - Tämä on koulukalat. Asuu makeassa vedessä 1,5–2 metrin syvyydessä. Yleensä karpikarjaparvet elävät syvissä syvyydessä hitaalla virtauksella jyrkkien rantojen lähellä, ajelupuun keskuudessa, ruoko- ja ruokokatoksissa, kallion vieressä putoutuvien jyrkkien pankkien veteen.- Saada kiinni karppia voidaan käyttää matoon, rapukaulaan, helmi-ohrakuoreen tai kalastusboileihin. Voidaan käyttää suukakkuina sekoitettuna hapan maissiin. Paistettuja hampun siemeniä, viljaa ja palkokasveja lisätään suuttimeen. Karppi saa voittoa vain joen pohjasta. Karppi saaliina aamulla ennen auringonnousua ja illalla ennen auringonlaskua. Joskus karppi hyppää vedestä aamunkoitteessa.
- Kausi karpin saalis - toukokuusta syyskuuhun. Kun veden lämpötila on alle 7-10 astetta, kala lopettaa ruokinnan ja ei purra voittoa varten.
- Karppi pysähdysten Amur-joen, Azov-, Kaspian-, Musta-, Aral Seas-, Balkhash- ja Kapchagai-järvien vesistöalueilla. Keinotekoisesti tuotu Keski- ja Länsi-Siperian säiliöihin, Kamtšatkaan, Keski-Aasiaan.
- Keski koko karppi - 50-70 senttimetriä, paino - 4-6 kiloa.
- Karppi - karpin viljelymuoto, joka on saatu valinnalla.
- Karppi on erilainen karpista väriltään ja kooltaan. Karpilla on pitkä runko, joka on peitetty suurilla tummankeltaisilla vaakoilla, takana - sinertävä. Karppivaa'at ovat vaaleampia, joskus kelta-vihreitä. Jotkut rodut ovat mittakaavassa. Karpin enimmäispaino ei ylitä 10–12 kiloa ja karpin paino voi olla 20–25 kiloa.
- Eri rotujen karppi vei ulos ylittämällä Amur-karpin paikallisten lajien kalalajien kanssa. Uusille rotuille annettiin nopea kasvu, korkea hedelmällisyys, alueesta riippuen, kylmäkestävyys tai termofiilisyys.