Kuinka suolakurkkua kananmunia
Tuotteet
Kananmunat - 8 kappaletta
Vesi - 1 litra
Suola - 3 pyöristettyä ruokalusikallista
Sokeri - 1 tl
Kuivattu kumina - 1 tl
Paprika - 1 tl
Mustapippuri - 1 tl
Mustapippuria - 3 kpl
Laakerilehti - 1 kpl
Riisietikka 3-6% - 2 rkl
Kuinka suolakurkkua kananmunia
1. Tee jokaisesta munasta, alhaalta, reikä neulalla tai hammastikulla.
2. Aseta kananmunat kattilaan ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen.
3. Peitä munat kylmällä vedellä ja jäähdytä.
4. Rikkoa kuori useisiin paikkoihin, kuori ja leikkaa kahtia.
5. Sekoita suola, sokeri, mausteet ja etikka 1 litraan vettä.
6. Kaada marinaatti kattilaan ja keitä 3 minuuttia, kunnes suola ja sokeri ovat täysin liuenneet.
7. Jäähdytä marinaatti, kaada se muna-astiaan.
8. Pane munasäiliöt jääkaappiin 3 päiväksi.
Kuinka suolakurkkua viiriäisen munia
TuotteetViiriäisen munat - 40 kappaletta
Etikka 9% - 1/3 kuppi
Suola - 2 nippiä
Sokeri - 2 tl
Valkosipuli - 2 hammasta
Tarragon - 1 haara
Vesi - 1 lasi
Kuinka suolakurkkua viiriäisen munia
1. Pane viiriäisen munat kattilaan, lisää vettä ja laita tuleen.
2. Keitä viiriäisen munia 5 minuutin ajan keittämisen jälkeen.
3. Jäähdytä viiriäisen munat kylmässä vedessä ja kuori ne.
4. Kaada 1 lasillinen vettä kattilaan, lisää suola ja sokeri.
5. Pane pannu tuleen ja kiehauta, lisää mausteet ja hauduta 3 minuuttia.
6. Kuori valkosipuli ja leikkaa terälehdet.
7. Laita viiriäismunat purkkiin, kaada lämmin marinaatti ja kiristä kansi.
8. Poista muna-astia jääkaapista - ne marinoituvat 2 päivässä.