Kuinka keittää kovat keitetyt munat
TuotteetMunat - 5 kappaletta
Vesi - 1 litra
Suola - 1 rkl
Kuinka kokata keitetyt keitetyt
- Laita 5 munaa kattilaan ja kaada 1 litra kylmää vettä (munien tulee olla täysin peitetty vedellä), lisää 1 rkl suolaa. Jos kattila on pieni, 1-2 kupillista vettä riittää.
- Aseta kannu munien kanssa keskilämmöllä ja keitä vesi kiehuvaksi.
- Keitä vesi kiehuvan jälkeen munat 10 minuuttia..
- Poista kuumat munat kiehuvasta vedestä uralla lusikalla, siirrä syvään kulhoon, kaada kylmällä vedellä. Täytä kulho kylmällä vedellä ja jätä munat siihen 2 minuutiksi.
- Poista munat vedestä ja pat kuivaa paperipyyhkeellä.
1. Laita 5 munaa multicooker-kulhoon, kaada vettä, jonka tulisi olla senttimetriä korkeampi kuin munat, keitä munia 12 minuutin ajan höyrykeittotilassa.
2. Valmiit, vielä kuumat munat, siirrä syvään kulhoon ja peitä kylmällä vedellä.
Multikookerin kovaksi keitetyt munat voidaan höyryttää, tätä varten kaada vettä multicooker-kulhoon ja laita munat erityiseen astiaan höyrystämistä varten. Keitä 15 minuuttia höyrykeittotilassa.
Fusofacts
- Pestä munia ennen keittämistä tarvitaan eroon bakteereista, mukaan lukien salmonellabakteerit.- Suola kiehuessaan, voit (mutta ei välttämättä) lisätä niin, että munat eivät halkeile.
- Valmis kuuma muna munitaan yleensä kylmään veteen, lämpötilan pudotuksesta kuori peittyy mikrohalkeamien kanssa ja munat on helpompi puhdistaa.
- Kovaksi keitetyt munat voidaan laskea ja kiehuvaan veteen... Jotta ne eivät murtuisi, pistä ensin jokainen muna neulalla tylsästä päästä tai pidä sitä kuumassa vedessä 5 minuutin ajan ennen kypsennystä (ilman lämmitystä).
- Oikein keitetyllä kovaksi keitetyllä munalla on tasainen proteiinipitoisuus ja tasainen keltainen keltuainen. Jos muna sulataan, proteiinista tulee liian kovaa, "kumista", keltuaisen pinta saa vihreän sävyn, ja muna itse menetti arominsa ja maunsa.
- Kypsennysaika riippuu munan koko... Keskimääräinen muna (luokka 1), johon resepti on keskittynyt, painaa noin 55 grammaa. Luokan 2 munien kypsennysaikaa tulisi lyhentää yhdellä minuutilla, ja jos muna valitaan (suuri) - pidentää yhdellä minuutilla.
- Kaloripitoisuus 1 kovaksi keitetty muna - 80 kcal / 100 grammaa.
Katso yleiset säännöt keittävät kananmunat!