Kuinka keittää munia
- Kananmunat tulee pestä veden alla ennen keittoa.
- Aseta munat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää munat hyvin. Tarvitaan kylmää vettä, ja jos käytät kiehuvaa tai erittäin kuumaa vettä, kuoret voivat räjähtää ja pilata aamiaisen ulkonäön. Jos sinulla on kiirettä, kaada kiehuvaa vettä vedenkeittimestä ja vähän vesijohtovettä, ja jotta munat eivät halkeile kypsennyksen aikana, lisää tl suolaa tai kaada sama määrä etikkaa 9% veteen ennen munien laittamista.
Laita kattilan kananmunat tulelle, keitä 7-10 minuuttia.
- Kiehumisen jälkeen kaada kylmä vesi munien päälle.
- Rikkoa munankuoret taululle tai lusikalla.
- Kuori munat ja tarjoa tai käytä aterioissa. Kananmunat keitetään!
Rikkoa kovaksi keitetyt munankuoret hiukan veitsellä, kuori se, laita se lautaselle, leikkaa se puoliksi, järjestä se lautaselle niin, että munat eivät rulla lautaselle, ja syö se haarukalla ja veitsellä.
Pehmeästi keitetyt munat tarjoillaan yleensä salametsässä. Leikkaa munan yläosa (n. 1 cm päällä) veitsellä, mausta suolalla ja pippurilla ja syö tl: lla.
Munat ja ruoanlaittovälineet
Kuinka keittää munia mikroaaltouunissaPane munat mukiin, täytä muki vedellä, lisää tl suolaa, mikroaaltouuni 10 minuutin ajan 60-prosenttisella teholla (noin 500 W).
Kuinka keittää munia hitaassa liesissä
Pehmeästi keitetyt munat, munia keitetään 5 minuutin ajan, pussiin - 5 minuuttia, viileä - 12 minuuttia.
Kuinka keittää munia kaksoiskattilassa
Keitä kananmunia kaksoiskattilassa kovaa keitettyä 18 minuuttia.
Kuinka keittää munia munakattilassa
Keitä munia munakeittimessä, kunnes ne ovat kypsyneet 7 minuuttia.
Kuinka keittää munia painekattilassa
Keitä munia painekattilassa - 5 minuuttia.
Kuinka keittää munia ilman kuoria
Murtaa munat veitsellä, kaada kuoren sisältö muovisiin munasäiliöihin, sulje astia munilla ja laita kiehuvaan veteen. Keitä 5 minuuttia.
Kuinka keittää munia ilma-astianpesukoneessa
Kokata keitettyjen munien keittämiseksi laita ne keskitasolle, keitä 205 asteessa 10 minuuttia, kun olet kääntänyt ne toiselle puolelle 5 minuutin kuluttua.
Kuinka keittää munia
Jos yksi muna vapautuu kuoresta ja osoittautuu, että se on heikosti kypsennetty: palauta munat kattilaan, kaada kylmä vesi ja keitä puuttuva määrä keittämisen jälkeen (3-4 minuuttia keittämisen jälkeen). Laita sitten kylmään veteen, jäähdytä ja kuori.
Entä jos et keitä munia?
Keittämisen lisäksi voit paistaa kananmunia ja keittää paistettuja munia.
Paista munat munakokkeiden keittämiseen - 5-10 minuuttia.
Fusofacts
- Jos keitetyt munat huonosti puhdistettu, tämä on lisämerkki siitä, että ne ovat tuoreita. Jotta keitetyt munat puhdistuvat hyvin, vesi on suolattava keittämisen aikana, ja panee munat pannulle heti kypsennyksen jälkeen 3-4 minuutin ajan kylmän juoksevan veden alla. Ja sitten puhdista se heti: koputa kovalle pinnalle niin, että kuori halkeilee, ja poista sitten kuori sormeistasi, poista se koko munasta. Munien puhdistamisen helpottamiseksi on suositeltavaa keittää ne 5 päivän kuluttua pakkaamisesta.- Tasaisen ruoanlaittoa varten on syytä kääriä raa'ita kananmunia vähän pöydällä tai ravistaa kevyesti pari kertaa.
- Munien valmistamiseksi täsmällisesti ei puhjennut ruoanlaiton aikana, voit keittää ne pannulla seulassa - munat höyrytetään, ne eivät kolhi toisiaan vastaan ja pannulla. Lisäksi höyrystymisen aikana ei tule esiin äkillisiä lämpötilaeroja. Munat keitetään keskilämpötilassa kannen alla, hiljaisella kiehuvalla vedellä.
- Uskotaan että ylivalotusta kananmunat eivät ole sen arvoisia: mitä kauemmin keität munia, sitä huonommin ne imeytyvät kehoon. Munien keittäminen yli 20 minuuttia ja niiden syöminen on epäterveellistä.
- Kuoren väri kananmunat eivät vaikuta niiden makuun.
- Täydellinen kattila munien osalta - pieni säde, jotta kaadetaan mahdollisimman vähän vettä ja munat ovat täysin peitettynä sen kanssa. Sitten vesi kiehuu nopeammin ja siksi munat kypsenevät nopeammin. Ja pienessä kattilassa kananmunat eivät kolhi niin suurella voimalla kuin ne koputtavat suuren säteen astioihin.
- Jos aikaa jäähdytys ei ole keitettyjä munia, voit huuhdella munat kylmän veden alla, sitten jokainen muna on puhdistettava voimakkaan kylmän veden alla, muuten voit polttaa itsesi.
Kananmunan kaloripitoisuus (100 grammaa kohti):
keitetyn munan kaloripitoisuus on 160 kcal.
Kana-muna massa: 1 kananmuna painaa 50–55 grammaa. Suuret munat ovat noin 65 grammaa.
Kananmunien hinta - alkaen 50 ruplaa / kymmenen (Moskovan tiedot keskimäärin toukokuusta 2020).
Kananmunien kestoaika - Noin kuukauden, voit säilyttää sen jääkaapin ulkopuolella.
Keitetyt munat varastoidaan enintään 7 päivää, jos niitä säilytetään jääkaapissa, mutta suosittelemme syömään niitä tuoreina tai enintään 3 päivää.
Jos muna ponnahtaa kypsennyksen aikana, se pilaantuu, muna ei sovellu ruokaan.
Kuinka valmistaa ruokaa uppomunia? - Keitä haudutettuja munia 1-4 minuuttia, keltuaisen kiehuvan kiehumisen mukaan.
Jos haluat selvittää, onko muna kypsennetty, voit vierittää munaa pöydällä. Jos muna pyörii helposti ja nopeasti, se keitetään.
munat salaattia varten keitä täysin, kunnes se on täysin kiehuva, jyrkässä.
Katso, kuinka maalata munia pääsiäisenä!
Kuinka murtaa raaka kananmuna?
- Kananmunat murskataan veitsellä, lyömällä niitä kevyesti munan puolelle. Seuraavaksi munankuoret erotetaan käsillä astioiden (paistinpannu, kattila, kulho) päällä ja kaadetaan sisältö.
Kuinka lämmittää keitetyt kananmunat
Kananmunat voidaan lämmittää kahdella tavalla:
1) kiehuvalla vedellä: laita keitetyt munat kuoreen muki / kulho ja kaada kiehuvaa vettä, anna minuutin, valuta vesi ja toista toimenpide;
2) mikroaaltouunissa: kuori ja leikkaa jokainen muna puoliksi, laita mikroaaltouuniin, mikroaaltouuni 3 munaa 1 minuutiksi 600 W: lla (70–80% teho).
Kuinka keittää munia salaattia?
Kovaksi keitetyt munat keitetään salaattia varten.
Kuinka keittää munat keltuaisen kanssa
Pääsääntöisesti munat keitetään keltuaisella keltuaisella ulospäin, jotta lapsille saadaan tapana käyttää kulinaarisia kokeita.
Munan keittämiseksi keltuainen ulospäin on tarpeen valaista taskulampulla (tai asettamalla muna lamppuun) - keitetyn munan keltuaisen kanssa keltuaisen kanssa on oltava hieman sameaa.
Laita muna nylon-sukkaan - keskeltä.
Kierrä sileää päätä, estäen munaa liikkumasta.
Päästä irti sileästä kanasta munan sijaintipaikkaan ja venytä päät - munan tulisi rullata sileää salaman nopeudella.
Toista toimenpide 2-3 kertaa.
Valaista muna uudelleen lampulla tai taskulampulla - munan tulisi olla sameaa.
Keitä munaa 10 minuutin ajan vedessä, jäähdytä ja kuori.
Kananmunien koostumus ja edut
Kolesteroli on 213 milligrammaa ja suositeltu päivittäinen enimmäismäärä on 300 mg.
Fosfolipidit ovat kolesterolia alentava aine.
Rasva - vain munankeltuaisessa, 5 grammaa, joista 1,5 grammaa on haitallista.
Aminohapot - 10 - 13 g.
13 vitamiinia - joukossa A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotiini, foolihappo ja nikotiinihapot - ja monia mineraaleja (erityisesti kalsiumia ja rautaa). Munasi ovat keitetyt keltuaiset pois!