Kuinka keittää tiivistemaitoa
Tuotteet
Tiivistemaito - puoli tölkkiä
Kaakao - 2 rkl
Voi - 1 cm kuutio
Suklaa - 2 kuutiota
Kuinka keittää tiivistemaitoa
1. Kaada kondenssimaito kattilaan, ripottele kaakaojauhe ja raastettu suklaa, sekoita.
2. Pane kattilaan matalalle lämmölle ja keitä sekoittaen jatkuvasti.
3. Odota keittämisen jälkeen minuutti ja sammuta lasite.
4. Kun kuorrutus on lämmin, kaada leivonnaiset päälle.
Kuinka tehdä suklaajäätä
TuotteetKaakaojauhe - 1 rkl (mieto maku) 2: een (rikas suklaamaku)
Jauhettu sokeri - 6 rkl
Maito - 3 rkl
Voi - 50 grammaa (3 cm: n kuutio)
Kuinka tehdä suklaajäätä
1. Kaada jauhettu sokeri kattilaan, lisää kaakaojauhe ja sekoita.
2. Kaada vesi, sekoita.
3. Laita kattilaan alhaisella lämmöllä ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
4. Heti kun huurre alkaa vaahtoutua, odota 20 sekuntia ja sammuta lämpö.
5. Lisää voita lasiteeseen ja lyö sekoittimella.
6. Kaada kuorrutus leivonnaisen tai kakun päälle.
Kuinka tehdä sokeria
TuotteetSokeri - 300 grammaa
Perunatärkkelys - 2 tl
Vanilliini - veitsen kärjessä
Kerma 10% - 8 rkl
Kuinka tehdä jäätämistä
1. Hioma sokeri jauheeksi (esimerkiksi kahvimyllyssä).
2. Kaada kerma pieneen kattilaan ja laita miedolla lämmöllä.
3. Sekoita jauhe tärkkelyksen ja vaniljan kanssa.
4. Poista kerma lämmöltä heti, kun se kiehuu.
5. Sekoita kermaa jatkuvasti, lisää siihen tärkkelystä, vanilliinia ja jauhesokeria ohuena virtauksena.
6. Sekoita seosta minuutin ajan haluttuun konsistenssiin.
Kun jäätävyys on jäähtynyt hiukan, kaada jäistä leivonnaisten päälle.
Fusofacts
- Lasite muuttuu paksuneemmaksi jäähtyessään, joten sinun tulisi kaataa se leipomotuotteiden päälle heti, kun leivonnaiset ovat jäähtyneet lämpimään lämpötilaan. Liian kuuman lasin käyttöä ei myöskään suositella käytettäväksi, koska se leviää leipomotuotteiden päälle.- Jos lasite on jäähtynyt eikä sinulla ole ollut aikaa käyttää sitä, voit sulattaa lasin uudelleen matalalla lämmöllä.
- Ripottele päälle päälle hienonnettuja pähkinöitä, värillisiä muruja ja leivonnaisia.
- piirakat, kakut, evästeet, piparkakut, munkkeja kaadetaan jäillä.
- Maun mukaan voit lisätä sokerointiin smetanaa, hedelmä- tai marjamehua, voita. Ja jos samalla lasite tulee liian ohut, lisää vain tuhkari ja liuotta se lasiteeseen.
- Jotta kaakaota on helpompi sekoittaa veteen tai kermaan keitettäessä lasitettuna, se on ensin sekoitettava jauhesokerin kanssa.
- Lasistusta voidaan parantaa edelleen kaatamalla sen päälle sulaa valkoista tai tummaa suklaata.