Kuinka keittää riisiä kaksoiskattilassa
Tarvitset - lasillisen riisiä, lasillisen vettä.
1. Lajittele riisi, tarvittaessa huuhtele kunnes seosta on puhdasta vettä yhden minuutin ajan, anna veden valua.
2. Laita riisi kulhoon, kaada kiehuvaa vettä yhden senttimetrin yli.
3. Tyhjennä vesi, laita riisi höyrylaivaan, joka on suunniteltu riisiä varten. Jos sinulla ei ole riisikulhoa, voit käyttää pientä keraamista tai muuta paloturvallista astiaa. Tässä yhteydessä on erittäin tärkeää, että riisisäiliön täyttö ei saisi ylittää puolta tämän astian tilavuudesta, koska riisi kasvaa kypsennyksen aikana.
4. Tasoita riisi lusikalla olevassa astiassa siten, että höyry keittää riisin tasaisesti, kaada vettä suhteessa 1: 1 - 1 lasillinen riisiä, 1 lasillinen vettä.
5. Varmista, että höyrystimen vesisäiliö on täynnä.
6. Kytke höyrylaiva päälle.
7. Keitä riisiä kaksoiskattilassa 40 minuuttia (1 kuppi) - 50 minuuttia (2 kuppia).
8. Ripottele riisiä sekoittamatta, ripottele se lusikalla auringonkukkaöljyä tai voita ja anna kannen alle 5 minuutiksi.
Vinkki: kypsennyksen jälkeen riisi voidaan mausteta voilla, ripotella juustoon ja yrtteihin. Keitä vaihtoehtoisesti kaksoiskattilassa vihreiden herneiden kanssa, niin saat täydellisen terveellisen ruuan.
Riisin ja veden mittasuhteet
Lisää 1 lasillinen riisiä astiaan ja riisiin 1 lasilliseen vettä. Voit kaataa vettä ainakin yhden lasin yläosaan vesisäiliöön riisin höyrystämiseksi. Varmista kypsennyksen aikana, että säiliön vesi ei valu - ja lisää kiehuvaa vettä tarpeen mukaan.Riisityypit ja aika höyrystimessä
Kypsennä riisiä tuplakattilassa vähän kauemmin, koska kuumennus on vähemmän voimakasta kuin liedellä. Mutta tasaisen kuumennuksen takia riisi osoittautuu murenevammaksi ja hellä kosteuden kyllästyminen tekee höyrytettyä riisiä kaikkein hyödyllisimmäksi.Pitkäjyväinen - 25 minuuttia, anna 5 minuutin.
Keskikypsä - 25 minuuttia, anna 5 minuutin.
Kruglozerny - 30 minuuttia, anna 10 minuutin ajan avaamatta höyrylaivaa.
Höyrystimien tyypit ja kypsennysajat
Kaikkien valmistajien höyrylaivat, olipa kyse sitten Brownista, Philipsistä tai Tefalista, toimivat saman periaatteen mukaisesti: vesi kiehuu erityisessä astiassa ja höyry nousee ylös ja prosessoi riisiä. Riisin kypsennysaikaan voi vaikuttaa höyrystimen (1, 2 tai 3) taso ja riisin määrä. Eri valmistajien höyrylaitteiden aika:Tuplakattilassa Tefal kypsennysaika siitä hetkestä alkaen kun vesi kiehuu säiliössä - 1 lasi 45 minuuttia, 2 lasia 55 minuuttia. Useimmissa Tefal-malleissa on tiloja - valitse "rouhe". Laita enintään 2/3 tasosta riisikulhoon.
Ruskea FS 20, FS 3000, FS 5100: pakkauksen riisisäiliössä maksimaalisen vesitäytön kanssa, alakorissa 40-50 minuuttia, ylemmällä tasolla 50-60 minuuttia. FS 20 -höyrystimessä on tilat, valitse "vilja".
Phillips: Kokkiohjelma, mukana olevassa riisikulhossa alemmalla tasolla 35–40 minuuttia, keskimäärin 40–45, yläkorissa 50–60 minuuttia.
Keitä riisiä kaksoiskattilassa 25 minuutin ajan veden kiehumisen jälkeen.