Kuinka keittää riisiä pusseissa
Tarvitset - pussin riisiä, vettä
1. Ota riisipussi, tarkista, onko sen eheys vahingoittunut.
2. Laita pussi kattilaan ja arvioi karkeasti veden määrä - tarvitset kaksi kertaa niin paljon vettä kuin riisipussin korkeus, jotta riisi on täysin veden peitossa kypsennyksen aikana.
3. Kiehauta vesi kiehuvaksi, laita pussi (tai pussit) riisillä.
4. Suola vesi niin, että pussista keitetty riisi voidaan tarjoilla heti.
5. Peitä pannu kannella ja keitä riisiä 20-25 minuutin ajan alhaisella kiehuvalla lämpötilalla, tarkkaile vesimäärää kypsennyksen aikana.
6. Ota kypsennyksen lopussa riisipussi silmukan avulla haarukalla ja siirrä siivilään niin, että vesi on lasista (siellä on vähän).
7. Heti kun pussi on jäähtynyt, kannattamalla sitä varovasti, leikkaa laukku ja käännä kääntämällä riisi laukusta lautaselle.
8. Pussista tuleva riisi on valmis - lisää öljyä ja tarjoa tai käytä ohjeiden mukaan.
Fusofacts
- Jos haluat keittää riisiä pusseissa mikroaaltouunissa, sen tehon on oltava vähintään 800 wattia - pienemmällä teholla riisi ei kypsy täysin, se on kuiva, kova. Jos haluat keittää riisiä 600 watin mikroaaltouunissa, lisää kypsennysaikaa 5 minuutilla.Riisiä pussissa keittämisen jälkeen ei tarvitse huuhdella, koska se on jo käsitelty tuotannossa siten, että se on murenema keittämisen jälkeen.
Riisi pussissa on kätevä, mutta melko kallis tuote: 5 pussille, joiden kokonaispaino on 400 grammaa, 70-80 ruplaa. (mistral, uvel, fair). Samanaikaisesti yksi kilo tavallista riisiä maksaa 60-70 ruplaa. (Kaikki hinnat ovat keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2019).
Riisin tulee imeä kaikki kosteus keittäessään, mutta paljon enemmän vettä käytetään keitettäessä pussitettua riisiä. Riisipusseissa on erityisiä reikiä, joiden ansiosta riisi on kyllästetty kosteudella ja samalla se ei menetä ravintoarvoaan.
Riisi pussista, pussin ja erityisen riisin käsittelyn ansiosta, ei tartu yhteen ja on aina murenevaa. Jos säilytysolosuhteita rikotaan ja riisi pysyy silti kiinni, on suositeltavaa lisätä öljyä ja tarjoilla riisi kastikkeella.