Kuinka keittää sushi-riisiä
1. Huuhtele riisi sushia varten viidessä vedessä - niin että vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi.
2. Kuivaa sushi-riisiä 30 minuutin ajan siivilässä tai seulassa.
3. Yhdelle lasilliselle riisiä sushille tarvitset puolitoista lasillista vettä - kaada riisi kattilaan ja lisää vettä.
4. Laita potti vettä ja riisiä tulelle ja kiehauta.
5. Keitä riisiä 15 minuutin ajan kannen alla häiritsemättä. Vaadi sitten puoli tuntia.
6. Sekoita kulhoon 2 rkl riisietikkaa, puoli tl sokeria ja 1 tl merisuolaa; Sekoita hyvin.
7. Lisää riisi kulhoon ja sekoita hyvin.
8. Viileä keitetty sushi-riisi - se on käyttövalmis sushissa ja rullina.
Riisi sushille gadgeteissa
Keitä sushi-riisi kaksoiskattilassa 40 minuuttia... Ota tämä käyttöön 1,2 kupillista vettä 1 lasilliselle riisiä.Keitä sushi-riisiä riisikeittimessä "Riisi sushille" -tilassa noin 30 minuuttia, pidä sitten vielä 30 minuuttia, avamatta riisijauhoa.
Keitä sushi-riisiä hitaassa liesissä suhteessa 1 riisi: 1,25 vettä "tattari" -tilassa 20 minuutin ajan; tai "Paista" -tilassa 10 minuutin ajan ja sitten "Muhenna" 20 minuutin ajan.
Sushi-riisin keittämiseksi mikroaaltouunissa on käytettävä suhdetta 1 riisi: 1,5 vettä. Huuhtele riisi ja liota 40 minuuttia, lähetä se kulhoon ja keitä 7 minuuttia suurimmalla mikroaaltoteholla (800-900 W) sekoittaen riisiä joka toinen minuutti.
Kuinka keittää rullia
1. Levitä merilevän lehti bambulautaselle.
2. Levitä riisi tasaisesti merilevän pintaan jättäen pienen sisennyksen toiselle puolelle.
3. Aseta täyte (katkarapuja, kalmaria, avokadoa, kurkkua, salaattia jne.) Vastakkaiselle puolelle reunaa pitkin.
4. Kääri tela varovasti lautasliinalla ja rypistä sitä kevyesti niin, että merilevän yläreuna painetaan tiukasti telaan.
5. Leikkaa 4-6 rulliksi.
Tarjoile rullat tasaisella levyllä.
Fusofacts
Muuten, Calrose-riisiä käytetään perinteisesti sushiin, mutta myös mikä tahansa "tahmea" riisilajike voi toimia.Kalrose-riisin kaloripitoisuus on 340 kcal / 100 grammaa.
Sushi-riisin hinta on 100 ruplaa / 0,5 kiloa (keskimäärin Moskovassa kesäkuusta 2017 alkaen).