Cómo hacer mermelada de arándanos
Productos1 kilogramo de arándanos requiere 1,5 kilogramos de azúcar.
Cómo hacer mermelada de arándanos
1. Enjuague los arándanos, vierta en un tazón y cubra con la mitad del azúcar.
2. Cubra con arándanos y déjelos por 6 horas.
3. Cocine los 750 gramos restantes de azúcar y jugo de los arándanos confitados en el jarabe de mermelada de arándanos.
4. Agregue los arándanos y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Enfríe la mermelada y viértala en los frascos.
Mermelada de arándanos en una máquina para hacer pan
ProductosArándanos frescos - 2 tazas
Azúcar - 1.5 tazas
Ácido cítrico: en la punta de un cuchillo
Cocinar mermelada de arándanos
1. Lave los arándanos, para esto, vierta las bayas en un tazón y agregue agua.
2. Drene el agua junto con escombros y hojas flotantes, repita 3-4 veces, el agua drenada debe quedar absolutamente limpia.
3. Vierta los arándanos en un colador y deje que drene el agua, agitando el colador con las bayas varias veces.
4. Vierta los arándanos en una fuente para hornear con una espátula, agregue 1.5 tazas de azúcar y ácido cítrico en la punta de un cuchillo.
5. Cierre la máquina de pan, configure el modo "Mermelada" o "Mermelada", cocine durante 1-1.5 horas, dependiendo del tipo de máquina de pan.
6. Después de la señal del temporizador, saque el formulario con mermelada preparada, que se transfiere inmediatamente a un frasco limpio y bien seco.
La cantidad de bayas y azúcar depende del volumen de la forma de horneado. La proporción dada de ingredientes para hacer mermelada de arándanos se basa en un plato de 800 ml.
Fusofactos
- Si la mermelada de arándanos es líquida, puede agregar un componente gelificante o hervir el líquido en la mermelada.- Para hacer mermelada de arándanos con bayas enteras, debe cocinar una mermelada de cinco minutos. Luego, las bayas, sometidas a un tratamiento térmico mínimo, no perderán su consistencia.
- La mermelada puede tener un sabor amargo si se agrega madreselva, que se parece a los arándanos. Debe elegir cuidadosamente los arándanos, solo de vendedores de confianza. O recoge arándanos en el bosque tú mismo.
Cómo cocinar mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta
ProductosPara 1 kilogramo de arándanos: 2 kilogramos de azúcar y 100 mililitros de agua; adicionalmente - 3 cucharadas de jugo de limón
Cómo cocinar mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta
1. Ordenar los arándanos, lavar y secar.
2. Vierta los arándanos y el azúcar en la multicocina, vierta agua, jugo de limón y ajuste la multicocina en el modo "Calor" durante 10 minutos. Revuelva el azúcar a medida que se calienta.
3. Establezca la multicocina en el modo "Estofado", cocine durante 2 horas, revolviendo una vez cada media hora.
Cómo hacer forte de mermelada de arándanos
ProductosForte de arándanos - 1 kilogramo
Limón - 1 pieza
Azúcar - 1 kilogramo
Agua - 1 vaso
Hacer mermelada de arándanos fuerte
1. Vierta 1 kg de arándano fuerte en un colador (otros nombres para bayas: arándano, arándano canadiense) y lávelo con agua corriente.
2. Vierta 1 vaso de agua en una cacerola, agregue 1 kilogramo de azúcar, revuelva y ponga la cacerola a fuego medio.
3. Lleve a ebullición el contenido de la cacerola, revolviendo constantemente.
4. Vierta los arándanos fuertes en almíbar hirviendo y caliéntelos durante 5 minutos a fuego medio.
5. Dejar reposar durante 5 horas.
6. Repita el calentamiento y la infusión 2 veces más.
7. Poner una cacerola con mermelada a fuego medio, llevar a ebullición.
8. Pele 1 limón de la ralladura (cáscara amarilla fragante) con un rallador y exprima el jugo.
9. Agregue la ralladura y el jugo de 1 limón, mezcle todo y caliente, revolviendo durante 5 minutos. En lugar de limón, puedes usar azúcar de vainilla u hojas de menta.
Coloque la mermelada de arándanos en frascos secos.
