Como hacer mermelada de cerezas
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Para 1 kilogramo de cerezas para cocinar mermelada de cerezas, se necesitan 1,2 kilogramos de azúcar y 200 mililitros de agua.
Como cocinar mermelada de cerezas
1. Lave las bayas, quite las semillas, seque un poco.
2. Vierta agua en una sartén de acero, agregue azúcar.
3. Hierva la mermelada y apáguela.
4. Cubra la mermelada y déjela durante 10 horas en un lugar oscuro.
5. Hervir la mermelada, enfriar.
6. Repita el procedimiento 2 veces.
Mermelada de cereza en olla de cocción lenta
Vierta las cerezas lavadas y deshuesadas en una sartén multicocina, agregue azúcar, cocine la mermelada en el modo "Hornear" durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Fusofactos
- El contenido calórico de la mermelada de cereza dulce es de 250 kcal / 100 gramos de mermelada.- Al gusto, puede agregar canela, jugo de limón, frutas de naranja al jarabe de mermelada.
- Para liberar fácilmente los huesos de las bayas, puede usar un dispositivo especial: una máquina de picaduras. - Si la mermelada de cereza es líquida, se recomienda agregar un agente gelificante o drenar y hervir el jarabe. Al cocinar, debe tenerse en cuenta que la mermelada después del enfriamiento será menos líquida que caliente.
- Temporada de mermelada de cerezas: desde mediados de junio hasta principios de julio, en este momento es más rentable comprar cerezas para prepararse.
- Cocine la mermelada de cerezas amarillas de la misma manera que de las rojas.
- La diferencia entre cerezas y cerezas: las cerezas dulces son una subespecie de cerezas, las bayas se consideran más grandes y dulces. Las cerezas son más caras que las cerezas, y la diferencia no siempre es obvia. Pruebe la baya: si el sabor es suave y casi sin matices ácidos, si la baya es carnosa y muy suave, lo más probable es que sea cereza.
Como cocinar mermelada de cerezas con nueces
ProductosCereza dulce - 1 kilogramo
Nuez (pelada) - 300 gramos
Azúcar - 1 kilogramo
Agua - 1 vaso
Limón - 1 pieza
Cómo hacer mermelada de cerezas y nueces
1. Al cocinar mermelada de cerezas, use una cacerola o tazón de acero inoxidable, latón y aluminio, una cuchara / espátula de madera y una cuchara ranurada.
2. Lave las cerezas, clasifíquelas, quite las hojas y los posibles restos, coloque las bayas peladas en un colador.
3. Pique las nueces, seleccione las partes comestibles y córtelas en trozos pequeños.
4. Retire el hoyo de cada cereza, reemplazándolo con una nuez.
5. Vierte agua en una cacerola, agrega azúcar y pon la cacerola a fuego lento.
6. Lleve a ebullición el jarabe de mermelada de cerezas, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
7. Ponga las bayas en el almíbar para que todas se sumerjan uniformemente en el almíbar.
8. Insista las cerezas en almíbar durante 4 horas.
9. Coloque una cacerola con mermelada de cerezas dulces a fuego lento y cocine durante 5-7 minutos.
10. Exprima el jugo de limón en la mermelada (retire las semillas), mezcle y cocine por otros 3 minutos.
11. Vierta mermelada de cereza caliente con nueces en frascos esterilizados.
12. Hasta que los frascos de mermelada se hayan enfriado por completo, colóquelos boca abajo y cúbralos con una manta.
