Como hacer mermelada de zanahoria
Productos
Zanahorias - 500 gramos
Medio limón
Azúcar - 350 gramos
Azúcar de vainilla - 10 gramos
Agua - 200 mililitros
Preparación de comida
1. Cortar las zanahorias en círculos.
2. Picar finamente el limón.
Cocinar en una cacerola
1. Ponga las tazas de zanahoria en una cacerola, vierta 200 mililitros de agua. Cocine, cubierto con una tapa durante 20 minutos. El fuego es pequeño.
2. Drene pero no deseche el agua.
3. Directamente en una cacerola, triture las zanahorias con una licuadora.
4. Agregue 350 gramos de azúcar y 100 mililitros de caldo de zanahoria. Mezcla.
5. Cocine la mermelada de zanahoria durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. El fuego es pequeño.
6. Agregue limón a la mermelada de zanahoria. Vierta 10 gramos de azúcar de vainilla. Cocine por 10 minutos.
Cocinar en olla de cocción lenta
1. Doble las zanahorias en un tazón, agregue agua, cocine por 20 minutos en el modo "Estofado".
2. Muela las zanahorias con una licuadora, agregue azúcar, limón y azúcar de vainilla.
3. Cocine durante 45 minutos en el modo "Estofado".
El atasco no se quemará si lo revuelve.
Fusofactos
- Al cocinar zanahorias, las piezas no deben quedar fuera del agua, si 1 vaso no es suficiente, agregue más.- El tiempo de cocción de las zanahorias depende completamente del tipo de verdura y de cuánto tiempo se almacena. Después de 10 minutos, perfore la pieza con un tenedor; si está duro, cocine por otros 5 minutos.
- Las zanahorias para hacer mermelada se pueden hornear en el horno durante 20 minutos. La temperatura recomendada es de 200 grados.
- La lima o la naranja pueden reemplazar al limón.
- En Portugal, la mermelada de zanahoria es un plato nacional, incluso se exporta a otros países.
- Las zanahorias son un vegetal, y de acuerdo con las normas de la UE, la mermelada debe hacerse exclusivamente con frutas. Para no llevar a la bancarrota a los agricultores portugueses que cultivan zanahorias para la posterior producción de mermelada, y para garantizar el flujo de postre a los países europeos, el cultivo de raíz fue declarado ... ¡una fruta! Curiosamente, en la Unión Europea, los tomates, pepinos, ruibarbo, calabaza y jengibre se consideran frutas.