Compota de naranjas y manzanas
Productos
Para una lata de 3 litros de compota
Naranjas - 2 piezas (400 gramos)
Manzanas - 3 piezas (600 gramos)
Azúcar - un vaso (200 gramos)
Agua - 2 litros
Cómo cocinar compota de naranjas y manzanas
1. Lave la fruta.
2. Corte dos naranjas en rodajas de 1 centímetro.
3. Corte las manzanas en cubos y retire el núcleo.
4. Vierta dos litros de agua en una cacerola, agregue un vaso de azúcar. Hervir.
5. Agregue las naranjas y las manzanas al almíbar, después de volver a hervir, cocine por dos minutos.
6. En una cacerola tapada, infundir la compota de naranja y manzana durante al menos 20 minutos.
Colar la compota o servir con fruta.
Compota de naranjas y manzanas para el invierno.
Latas de 3 litrosProductos
Naranjas - 4 piezas (800 gramos)
Manzanas - 7 piezas (un kilo y medio)
Azúcar - 2 tazas (400 gramos)
Agua - 1 litro
Cómo cocinar compota de manzana y naranja
1. Corte 4 naranjas en rodajas, retire la cáscara primero. Si las rodajas de naranja natural se separan bien, es mejor simplemente separarlas. Cortar la cáscara en pedazos.
2. Cortar las manzanas en rodajas. Deje la cáscara, retire el núcleo.
3. Coloque las naranjas y las manzanas en frascos preparados, distribuyéndolos uniformemente en tres frascos.
4. En una cacerola, vierta un litro de agua, dos vasos de azúcar y una cáscara de naranja picada. Hervir.
5. En frascos llenos de frutas, vierta el almíbar (colar de la cáscara de naranja). Después de 10 minutos, drene el jarabe en una cacerola, vuelva a los frascos después de hervir. Después de 10 minutos, repita los mismos pasos.
6. Enrolle los frascos con tapas, déjelos enfriar boca abajo, envueltos en una toalla.
Envíe los frascos de compota de manzana y naranja a la despensa; se almacenará durante 2-3 inviernos.
Fusofactos
- Puede agregar raíz de jengibre picada a la compota (junto con naranjas y manzanas). Una pieza de 1.5 centímetros de largo agregará un sabor picante y agregará vitaminas y antioxidantes a la bebida.- No es necesario pelar las naranjas: durante la cocción, los aceites esenciales se convertirán en compota y darán un olor cítrico característico. Las manzanas tampoco deben pelarse.
- Quedarán más vitaminas en la compota si exprime el jugo de las naranjas antes de cocinarlo y lo vierte en la bebida terminada. La corteza de la fruta, cortada en trozos, se agrega a una cacerola con jarabe.
- Si la compota está preparada para el invierno, las naranjas se pelan. Cáscara y albedo: la capa blanda y blanca contiene amargura que, cuando se almacena, se convierte en la bebida. Para no privar a la compota de los aceites esenciales contenidos en la cáscara, se agrega al jarabe en la primera etapa de cocción y luego se desecha. La opción descrita para preparar la compota para el invierno se llama "método de vertido triple".
