Cómo cocinar compota de cerezas
Productos
Cereza - medio kilo
Azúcar de arena - 10 cucharadas
Agua - 1 litro
Cómo cocinar compota de cerezas
1. Ordenar las cerezas, pelarlas y lavarlas; poner en una cacerola.
2. Cubrir con agua y cubrir con azúcar, prender fuego.
3. Lleve a ebullición, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Vierta la compota de cereza en frascos, cierre y almacene en un lugar fresco y oscuro.
Compota de cerezas y frambuesas para el invierno
Las proporciones de compota de cereza y frambuesaCerezas - 2 tazas
Frambuesas - 1 vaso
Azúcar - 1.5 tazas
Agua - 2.5 litros
Ácido cítrico: media cucharadita
Cómo cocinar compota de cerezas y frambuesas
1. Ordenar las bayas, lavar y secar.
2. Coloque las cerezas y las frambuesas en los frascos.
3. Hierva agua, vierta bayas sobre ella, déjela por 3 minutos.
4. Escurra el agua en una cacerola y enciéndala, agregue azúcar y cocine por 10 minutos después de hervir a fuego lento.
5. Vierta frascos de frambuesas y cerezas con jarabe caliente, gire los frascos, enfríe y guárdelos.
Fusofactos
- Se obtendrá una rica y deliciosa compota de fruta granate madura con un hueso pequeño, pulpa firme y un aroma lo suficientemente fuerte. Ajuste variedades de cereza Húngaro y Sofía.- Para compota elige cereza con tallos: esto garantiza la seguridad de las bayas, corte los tallos justo antes de preparar la bebida. Las frutas dañadas, podridas, demasiado pequeñas e inmaduras no pueden usarse para el procesamiento.
- Las cerezas en compota van bien con otras frutas y bayas, el sabor de la compota se enriquecerá si al final de la cocción agregue un par de rodajas de limón, un puñado de frambuesas o fresas. En lugar de azúcar, puede usar miel, melaza, jarabe de cereza ya preparado.
- La compota de cerezas para cada día se cocina y de cerezas congeladas... No es necesario descongelar las frutas, pero si no fue posible mantenerlas congeladas y se liberó el jugo, se debe escurrir y agregar a la compota al final de la cocción.
- La compota de cereza no solo tiene un excelente sabor y un hermoso color, sino también propiedades curativas... La bebida es útil para la anemia (debido a su alto contenido de hierro y magnesio), mejora el apetito y calma la sed perfectamente.
- Contenido calórico La compota de cereza depende de la cantidad de azúcar, en promedio alrededor de 99 kcal / 100 mililitros.
- Si el frasco con compota de cereza explotó o si ve espuma en la superficie de la bebida, significa que la compota se ha fermentado. La compota de cereza fermenta en 2 casos: si los frascos y las tapas no están esterilizados, o si una infección ha aparecido dentro de la pieza de trabajo (por ejemplo, las frutas se procesaron mal antes de cocinarlas o no se cocinaron lo suficiente).
- Si la compota de cereza es amarga, significa que al procesar las bayas no fue posible eliminar las semillas. Incluso los huesos más pequeños pueden estropear el sabor de la compota. En este caso, agregue azúcar o miel cuando sirva compota. Si la compota, por el contrario, resultó ser demasiado dulce, agregue acidez al servir, diluya con agua o jugo sin azúcar.
