Cómo cocinar compota de frambuesa
Productos para una jarra de 3 litros
Frambuesas - 500 gramos
Agua - 3 litros
Azúcar - 250 gramos
Semillas de anís - media cucharadita
Cómo hacer compota de frambuesa
1. Seleccione bayas densas para la compota, pele las hojas.
2. Vierte agua en una cacerola, prende fuego. Agregue azúcar al agua caliente, disuélvala en agua, agregue anís. Hervir el jarabe después de hervir durante 5 minutos.
4. Ponga las frambuesas en el almíbar, cocine por 7 minutos después de hervir a fuego lento.
5. Vierta la compota caliente en frascos, enrolle y deje enfriar en una manta o colcha.
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- La compota de frambuesa se puede preparar con la adición de otras bayas: grosella negra, grosella, mora, fresa o con la adición de una manzana de verano, cortada en rodajas finas.- Se recomienda preparar compota de frambuesa a partir de bayas maduras de colores intensos.
- Puedes hacer compota de frambuesa a partir de frambuesas congeladas. Para hacer esto, en el verano debes recolectar las frambuesas y congelarlas en el congelador. Congele las bayas a granel en una superficie plana (para esto, algunos congeladores tienen bandejas especiales) y solo luego recójalas en una bolsa. Esta forma de congelación permitirá que las bayas no se peguen cuando estén congeladas.
- Para un rico sabor, puede poner una pequeña rodaja de limón o agregar dos pizcas de ácido cítrico a la compota de frambuesa.
- Para preservar las vitaminas al preparar la compota, vierta frambuesas frescas o congeladas con agua hervida enfriada, agregue azúcar al gusto, cubra y deje que la bebida se prepare durante varias horas. La compota seguirá siendo vitaminas, ya que las bayas no se hervirán.
- El contenido calórico de la compota de frambuesa es de 60 kcal / 100 mililitros.
- El costo promedio de las frambuesas en Moscú en la temporada 2020 es de 300 rublos / 1 kilogramo, fuera de temporada, de 2000 rublos. (a partir de julio de 2020).
- Con un almacenamiento adecuado (en un lugar fresco y oscuro), la compota de frambuesa no puede durar 1, sino varios años.
- Al hervir la compota, las frambuesas pierden su color y de esta forma pueden arruinar la apariencia de la bebida. Para evitar que esto suceda, así como para evitar que las frambuesas entren en la bebida, puede frotar las frambuesas a través de un tamiz después de cocinarlas.
