Cómo cocinar compota de arándano
Productos
Arándanos - 200 gramos
Azúcar - medio vaso
Agua - 1 litro
Cómo cocinar compota de arándano
Lave los arándanos, clasifíquelos y colóquelos en una cacerola. Vierta agua, agregue azúcar, ponga a fuego medio. Cocina la compota de arándano por 30 minutos.
Cómo cocinar compota de arándano en una olla de cocción lenta
Clasifique los arándanos y lave, vierta en un colador o tamiz y frote en un tazón.
Vierta agua en el recipiente multicocina, agregue azúcar, pastel de arándano y jugo. Establezca el multicooker en el modo "Sopa" y cocine durante 30 minutos. Enfríe la compota de arándano acabada y viértala en un recipiente.
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- En Rusia, los arándanos se llamaban "limón del norte" por su alto contenido de vitamina C, ácido cítrico y quínico.- Puedes diversificar la compota de arándano agregando cítricos. Para hacer esto, agregue media naranja, 1 ralladura de mandarina, algunas cáscaras de limón y azúcar de vainilla a 1 taza de arándanos en la compota.
- A menudo, la compota de arándano se hierve con la adición de manzanas, fresas y otras bayas para diluir la acidez de los arándanos con bayas y frutas dulces.
- Puedes hacer compota de arándano congelado. Es importante congelar los arándanos, previamente lavados y secos, ya que la preparación de compota de bayas congeladas excluye su descongelación y lavado.
- Para preservar mejor la vitamina C al cocinar la compota, los arándanos deben agregarse al agua ya hirviendo y, una vez que la compota haya hervido, retirarla inmediatamente del fuego. Se debe permitir que la compota se prepare para que las bayas emitan completamente el jugo.
- La compota de arándano puede estar cerrada por el invierno.
- La compota de arándano se puede almacenar en el refrigerador durante 2 días en un recipiente cerrado.
- Contenido calórico de la compota de arándano - 26 kcal / 100 gramos.
- El costo de los arándanos para la temporada 2020 es de 300 rublos / 1 kilogramo (para julio de 2020). Dado que los arándanos no se venden a menudo en tiendas y mercados, las bayas congeladas se pueden usar para cocinar compota.
- Con cuidado, puede recolectar arándanos usted mismo: crecen en bosques, en lugares pantanosos. Los arándanos se pueden encontrar en casi cualquier bosque ruso, con la excepción de Kuban, el Cáucaso y el sur de la región del Volga. La temporada de arándano es de septiembre a octubre, pero también puedes recoger la baya en invierno: bajo la influencia de las heladas, la baya se vuelve más dulce.
