Cómo cocinar compota de pera
Las proporciones de la compota de pera
Para una lata de 3 litros
Peras - 1 kilogramo
Azúcar - medio vaso de vidrio
Agua - 2 litros
Cómo hacer compota de pera
Lave las peras, córtelas, retire las vainas de semillas y los tallos, colóquelos en una cacerola. Vierta las peras con agua, hierva, cocine por 15 minutos a fuego medio sin tapa. Coloque las peras en frascos esterilizados con una cuchara ranurada. Vierta el azúcar en el caldo de pera, disuélvalo, hierva el jarabe y vierta sobre el jarabe de pera. Apriete la compota, enfríe y almacene.
Cómo cocinar una compota de pera rápida
Productospor 3 litros de bebida
Peras - 7 grandes
Agua - 3 litros
Limón: medio o entero al gusto y dependiendo de la dulzura de la pera
Miel - 2 cucharadas
Azúcar (marrón es mejor) - 100 gramos
Canela - 1 palo
Además, para el color, puede agregar un poco de grosella o ciruela
Cómo cocinar rápidamente una compota de pera
1. Vierta 1.5 litros de agua en una cacerola.
1. Lave las peras y córtelas en rodajas finas sin pelarlas.
2. Lave el limón y córtelo en rodajas.
3. Ponga el azúcar en agua hervida y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
4. Poner peras, limón, canela en rama.
5. Cocine la compota durante 15 minutos después de volver a hervir.
6. Enfríe la compota colocando la sartén en un recipiente con hielo o agua con hielo.
7. Agregue 2 cucharadas de miel a la compota fría, mezcle.
Fusofactos
- Si las peras tienen muy piel dura, debe eliminarlo o sumergir las frutas en agua hirviendo durante dos minutos. Peelings: las cajas de piel y semillas con haces vasculares (fibras duras que van desde la cola hasta la caja de semillas) no deben tirarse de inmediato. Es mejor llenarlos con agua y hervir durante 7 minutos. Luego, use el caldo para preparar el jarabe.- Color una compota de pera pálida recibirá un puñado de bayas de colores brillantes: frambuesas, chokeberries, grosellas negras. Si se usan mitades de peras para compota, puede agregar una baya de rosa mosqueta de la que se han sacado las semillas al hueco de la caja de semillas.
- Sobre la base de compota de pera, puedes cocinar vino caliente sin alcohol, perfectamente cálido en climas fríos. Para esto, la bebida se prepara con la adición de canela y clavo, que se consume caliente. Además, puede agregar vino o coñac.
- Para la compota preparada para el invierno, de frutos pequeños variedades de peraeso se puede poner en el frasco como un todo. En forma terminada, se convertirán en una decoración original para pasteles, postres, helados. Son especialmente buenos para cocinar compotas como Pamyat PN Yakovlev, Severyanka, Svetlyanka, Skorospelka de Michurinsk. Es importante que las compotas más dulces se obtienen de variedades de pera de verano. Tales compotas serán las más útiles, y las peras en ellas conservarán su volumen y forma. Si la compota se cocina a partir de variedades de otoño, es importante que las frutas reposen a temperatura ambiente durante varios días antes de hervir la compota. Cuando la pera se ablanda al presionarla, puede comenzar a cocinar la compota. Puede distinguir una buena pera de una silvestre por las espinas en las ramas: están presentes solo en la pera silvestre.
- Al preparar la compota para el invierno, puede agregar más o menos peras y, dependiendo de esto, variar la cantidad de jarabe. Depende de lo que quieras más de la compota: una bebida o peras en almíbar.
- Las peras frescas contienen fibra gruesa, que puede causar malestar digestivo. Las peras tratadas con calor cambian la estructura de la pulpa, lo que las hace útiles incluso para la nutrición dietética. En la compota, el sabor y olor de las peras se intensifica, las frutas conservan su forma, su pulpa permanece firme y jugosa.
- Antimicrobianos y propiedades bactericidas peras.La bebida es un diurético fuerte: limpia los riñones y alivia el sistema circulatorio.
- Contenido calórico compota de pera en promedio 70 kcal / 100 gramos. Este indicador es el más alto, más azúcar se utiliza en la cocina.
