Cómo hervir la guarnición de ortiga
Productos
Ortiga - 300 gramos
Cebollas - 1 cabeza
Eneldo - 1 manojo
Curry - 1 cucharadita
Lúpulo-suneli - media cucharadita
Sal al gusto
Aceite de girasol - al gusto
Cómo hacer un plato de ortiga
1. Enjuague las ortigas, colóquelas en una cacerola, agregue agua y cocine por 10 minutos después de hervir.
2. Tire la ortiga en un colador, enfríe y exprima el exceso de humedad. Picar las ortigas finamente.
3. Pelar y picar las cebollas.
4. Calentar una sartén, agregar aceite, poner cebolla y freír durante 7 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
5. Luego agregue las ortigas y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
6. Agregue los condimentos y la sal y mezcle bien.
7. Lave el eneldo, séquelo, pique y agregue a la ortiga.
8. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la ortiga durante otros 5 minutos.
Cómo cocinar pilaf de ortiga
ProductosOrtiga - 200 gramos
Cebollas - 1 cabeza grande
Zanahorias - 1 grande
Arroz - 1 vaso
Aceite vegetal - 3 cucharadas
Agua - 2.5 tazas
Ajo - múltiples púas
Sal - 1 cucharada
Pimienta negra molida: media cucharadita
Cómo cocinar pilaf de ortiga
1. Recoger ortigas, ordenar y enjuagar.
2. Hierva agua, agregue la ortiga y hierva por 2 minutos.
3. Coloque la ortiga en un colador, espere a que el agua se drene y se enfríe.
4. Hervir arroz en una cacerola separada
5. Coloque las ortigas en una tabla y pique.
6. Pelar las cebollas y el ajo y picar finamente; pelar y rallar las zanahorias.
7. Ponga una sartén a fuego medio, caliente durante 1 minuto y agregue aceite.
8. Poner ajo, zanahorias, cebollas y ortigas, freír durante 3 minutos y luego agregar arroz.
9. Sazone el plato con sal y pimienta, revuelva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos debajo de la tapa.