Maíz congelado en una olla de cocción lenta
Productos
Granos de elote congelados frescos - 200 gramos
Mantequilla - 10 gramos
Leche, crema o agua - 1 cucharada
Sal - 1-2 pizcas
Cómo cocinar maíz congelado en una olla de cocción lenta
1. Ponga 200 gramos de granos de maíz congelados en un recipiente multicocina, agregue 20 gramos de mantequilla y sal. Si lo desea, agregue una cucharada de crema, leche o agua al maíz.
2. Ajuste la multicocina al modo "Estofado" y cocine durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente y probando el maíz.
3. Coloque el maíz terminado en un plato y espolvoree con queso rallado (preferiblemente mozzarella), hierbas frescas o especias. Ideal como guarnición, como ensalada tibia o como plato separado.
Cómo congelar maíz
1. Pele la mazorca de maíz y quite las hojas y las fibras. Es mejor comenzar a hacerlo desde el fondo de la mazorca, donde se encuentra su cepillo.2. Doble el maíz procesado en una cacerola, agregue agua para que cubra la mazorca, encienda el gas y cocine desde el momento de hervir durante 5 minutos a fuego medio.
3. Sumerja el maíz hervido en un plato o cacerola con agua fría y agregue algunos cubitos de hielo. Este proceso mantendrá los granos uniformes y suaves.
4. Prepare un plato grande y pele los granos allí, luego use una espátula o cuchara para extenderlos en las bolsas del congelador.
5. Coloque el maíz empaquetado sobre la mesa y alíselo a mano. Esto no solo ayudará a eliminar el exceso de aire acumulado en la bolsa y a acelerar el proceso de congelación, sino que también ahorrará espacio en el congelador.
6. Cierre las bolsas y colóquelas en el congelador en una capa. Más tarde, será posible apilar los paquetes uno encima del otro. Se recomienda almacenar maíz congelado en el refrigerador hasta por un año.