Ensalada de brócoli congelado
Productos
Col de brócoli - 400 gramos
Champiñones - 100 gramos
Zanahorias - 1 zanahoria grande
Raíz de apio - 1 pieza
Cebollas verdes - 1 manojo pequeño
Mayonesa o crema agria - 4 cucharadas
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Sal y pimienta negra - al gusto
Como hacer ensalada de brócoli congelada
1. El brócoli, sin descongelar, cocinar, transferir a un colador, enfriar y desarmar en pequeñas ramas.
2. Zanahoria y hervir la raíz de apio, pelar y cortar en cubos.
3) Hervir champiñones y cortar en rodajas finas.
4. Revuelva los productos, sazone con sal, pimienta, sazone con mayonesa o crema agria y espolvoree con cebolla verde picada.
Sopa de brócoli congelada
Productosen una cacerola 2.5 litros
Muslo de pollo - 2 piezas
Brócoli congelado - 400 gramos
Guisantes verdes congelados - 200 gramos
Patatas - 2 piezas
Zanahorias - 1 de tamaño mediano
Cebollas - 1 cabeza
Ajo - 2 dientes
Raíz de apio - 50 gramos
Raíz de perejil - 50 gramos
Perejil - 1 manojo
Laurel - 1 hoja
Cúrcuma - 1 pizca
Sal y pimienta para probar
Agua - 1 litro
Como hacer sopa de brócoli
1. Descongele el muslo de pollo y lávelo.
2. Vierta 1 litro de agua en una cacerola, deje que el agua hierva.
3. Ponga el muslo de pollo en agua hirviendo, agregue la hoja de laurel, sal.
4. Observe la espuma, si se forma espuma, retírela con una cuchara ranurada o una cucharada.
5. Cocine a fuego lento el caldo de la sopa durante 30 minutos.
6. Zanahorias, cebollas, apio y raíz de perejil - pelar, lavar y cortar en cubos pequeños.
7. Pelar y triturar el ajo con un cuchillo.
8. Agregue verduras picadas, ajo y 100 gramos de guisantes congelados al caldo.
9. Hervir, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, tapado.
10. Saque el muslo de pollo y enfríe, separe la carne del hueso y córtela en trozos pequeños.
11. Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
12. Agregue papas picadas y carne de pollo, una pizca de cúrcuma a la sopa; sal y pimienta.
13. Cocine a fuego lento la sopa durante 15 minutos a fuego lento, luego agregue 200 gramos de brócoli congelado, déjelo hervir y cocine por 7 minutos.
Cubra bien la sopa y déjela por 10 minutos.
Enjuague el perejil, seque y pique finamente. Sirve la sopa espolvoreada con hierbas encima.