Cómo hervir remolachas en una cacerola
Necesitarás: una libra de remolacha, agua- Seleccione remolachas: aproximadamente del mismo tamaño, duras y ligeramente húmedas al tacto.
- Al hervir remolachas, no es necesario pelarlas y cortar la cola. Con cuidado, usando el lado áspero de una esponja, raspe la tierra de las remolachas.
- Vierte agua en una cacerola y prende fuego.
- Cubra la sartén con una tapa y cocine durante 40-50 minutos, dependiendo del tamaño. Cocine remolachas muy grandes y viejas por hasta 1.5 horas. Simplemente hierve remolachas grandes pero jóvenes durante una hora. Si ralla remolachas, se cocinarán en 15 minutos.
Después de hervir, vale la pena verificar la preparación de las remolachas perforándolas con un tenedor: comprenderá que las remolachas se cocinan si la verdura terminada es flexible para perforar sin esfuerzo. Si el tenedor no encaja bien en la pulpa, cocine por otros 10 minutos y verifique nuevamente la preparación. -
Llene las remolachas terminadas con agua fría y déjelas durante 10 minutos para que no se quemen al limpiar y rebanar. Pelar las remolachas, ¡está hervida!
Una forma rápida de hervir remolachas jóvenes
1. Llene las remolachas con agua 2 centímetros por encima del nivel de las remolachas.2. Coloque la cacerola al fuego, agregue 3 cucharadas de aceite vegetal (para que la temperatura de cocción sea superior a 100 grados) y cocine durante media hora después de hervir a fuego medio.
3. Drene el agua y llene la verdura con agua helada (la primera agua debe drenarse y rellenarse nuevamente para que quede en agua helada). Debido a la diferencia de temperatura, las remolachas alcanzan la preparación completa en 10 minutos.
En el microondas: 7-8 minutos.
1. Lave las remolachas y córtelas por la mitad, colóquelas en un recipiente apto para microondas, vierta un tercio de un vaso de agua fría.2. Ajuste la potencia a 800 W, cocine piezas pequeñas durante 5 minutos, piezas grandes durante 7-8 minutos.
3. Verifique la preparación con un tenedor, si es necesario, hágalo un poco más suave, devuélvalo al microondas por otro minuto.
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En una olla a presión - 10 minutos
Coloque las remolachas en la olla a presión, agregue agua y póngalas en el modo "Cocinar". En una olla a presión, las remolachas se cocinan en 10 minutos y las remolachas muy grandes, en 15. Después del final de la cocción, tomará otros 10 minutos para que se libere la presión y la olla a presión se puede abrir sin esfuerzo y con seguridad.En una caldera doble - 50 minutos
Las remolachas se hierven en una caldera doble durante 50 minutos enteras y las remolachas se cortan en tiras durante 30 minutos.Cubos - 20 minutos
Pele las remolachas, córtelas en cubos de 2 cm, sumérjalas en agua hirviendo y cocine por 20 minutos.Importante sobre la remolacha hirviendo
- Las remolachas se deben poner adecuadamente en agua sin sal, porque las remolachas son dulces. Además, la sal "broncea" la verdura durante la cocción, haciéndola difícil. Sal un plato mejor preparado, entonces el sabor salado será orgánico.- Al cocinar, es necesario asegurarse de que el agua cubra completamente las remolachas y, si es necesario, agregar agua hirviendo, y después de cocinar se puede poner en agua con hielo para enfriar.
- Si no se usa una bolsa para hervir las remolachas, se recomienda agregar una cucharada de vinagre al 9%, una cucharada de jugo de limón o una cucharadita de azúcar al agua para preservar el color.
- Para deshacerse del fuerte olor a remolacha, ponga una costra de pan negro en la sartén en la que se hierven las remolachas.
- Las hojas jóvenes de remolacha (partes superiores) son comestibles: debe cocinar las partes superiores durante 5 minutos después de hervir el agua. Debe usar las tapas en sopas y guarniciones de verduras.
- Elige remolachas como esta: La remolacha debe ser de tamaño mediano, el color de la verdura debe ser rojo oscuro. Si logra determinar el grosor de la piel en la tienda, sepa que debe ser delgada.
- Las remolachas hervidas pueden ser mantener en el refrigerador hasta por 2 días, después de que la remolacha comience a perder su sabor, comenzará a secarse. Las remolachas hervidas no se almacenan durante más de 3 días.
