Como cocinar alcachofas
Necesitará: un kilogramo de alcachofas, agua.
Instrucciones
1. Lave las alcachofas, quite las hojas duras, corte las manchas oscuras y las partes duras de las vainas.
2. Coloque las alcachofas en una cacerola, vierta en el agua para que cubra las alcachofas.
3. Agua salada, prende fuego a la sartén.
4. Coloque la cacerola a fuego alto y luego reduzca el fuego.
5. Cocine las alcachofas durante 20 minutos.
6. Coloque las alcachofas en un plato con una cuchara ranurada y úselas en recetas.
Fusofactos
- Sirva las alcachofas con salsa: al menos aceite de oliva y jugo de limón.- Cocer las alcachofas en un esmalte cacerola o una cacerola forrada de teflón para evitar el oscurecimiento.
- Compruebe la alcachofa hervida para preparación simplemente: perfore la alcachofa con un palillo de dientes o una brocheta y si entra sin esfuerzo, la alcachofa se cocina.
- Al cocinar alcachofas, puedes añadir jugo de limón, uva o vinagre de mesa.
- Después de hervir, las alcachofas deben retirarse parte peluda... Las hojas suaves y la pulpa de la vaina de alcachofa son aptas para el consumo, las hojas duras deben eliminarse.
- Contenido calórico alcachofas: 28 kcal / 100 gramos, las alcachofas hervidas se consideran un manjar bajo en calorías.
- Peso 1 alcachofa - 200-350 gramos.
- A escoger alcachofas frescas, solo mírelas y tóquelas: alcachofas frescas con hojas densas llenas de jugo, la fruta en sí es pesada, sin un toque de sequedad.
- Las alcachofas se oscurecen cuando se cortan. Para advertir oscurecimiento, puede remojar previamente las alcachofas en una solución de jugo de 1 limón.