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Productos de sopa de ortiga

cuanto cocinar sopa de ortigaEn total, se tarda 1 hora en hacer sopa de ortiga.

Como hacer sopa de ortiga

Productos
Ortiga joven - 200 gramos
Patatas - 4 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Cebollas - 1 cabeza
Caldo de carne - medio litro
Eneldo y perejil - medio manojo
Sal y pimienta para probar

Receta
1. Lave la ortiga, póngala en una cacerola. Vierta agua hirviendo y cocine por 10 minutos después de hervir
2. Coloque la ortiga hervida en un colador, enfríe y exprima un poco; luego picar finamente la ortiga.
3. Lave, pele y corte en dados las papas.
4. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso.
5. Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar y picar las verduras.
6. Calentar una sartén, verter aceite, poner cebollas picadas y zanahorias ralladas, freír 10 minutosmientras se agita. Sazone con sal y pimienta antes de que termine de freír.
7. Vierta el caldo de carne en una cacerola, hierva.
8. Después de hervir, ponga papas, cebollas, zanahorias en el caldo y cocine 15 minutos.
9. Agregue la ortiga, sal, pimienta y revuelva. Hervir más 7 minutos.

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Cómo servir sopa de ortiga
La sopa de ortiga se debe servir con huevos duros (pollo o codorniz), hierbas y crema agria.

Cómo diversificar la sopa de ortiga
La sopa de ortiga se puede cocinar reemplazando parte de la ortiga con acedera; en este caso, la acedera se puede agregar 5 minutos antes del final de la cocción. Además, al servir, la sopa de ortiga se puede rociar con carnes ahumadas en rodajas finas. Los huevos se pueden verter directamente en la olla de sopa 5 minutos antes de que termine la cocción.

Cuánto cocinar sopa de ortiga
La sopa de ortiga tarda 1 hora en total. Si el caldo también necesita hervirse, tomará una o dos horas más cocinarlo.

Echar un vistazo mas sopas¡Cómo cocinarlos y tiempo de cocción!

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