¿Cuánta sopa de lentejas para cocinar?
1 hora... Las lentejas rojas generalmente se usan para sopas; hiérvalas durante 20-30 minutos.
Cómo cocinar sopa de lentejas ahumadas
Productos
Para una olla de 4 litros
Lentejas - 1 vaso
Patatas - 3 piezas
Costillas de cerdo ahumadas - 200 gramos
Jamón ahumado - 100 gramos
Cebollas - 1 pieza
Zanahorias - 1 pieza
Pasta de tomate - 3 cucharadas
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Perejil - 1 manojo
Como hacer sopa de lentejas
Enjuague las lentejas, agregue a una cacerola. Vierta agua fría y ponga a fuego lento. Cocine las lentejas durante 15 minutos después de hervir.
Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos con un lado de 1.5 centímetros.
Pelar las cebollas, cortar el rizoma y cortar en medio aros. Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas en un rallador grueso.
Cortar el jamón en finas tiras cortas.
Precaliente una sartén, vierta el aceite, ponga la cebolla, después de 5 minutos de freírla (con agitación constante) agregue las zanahorias y el jamón. Fríe todo junto por 5 minutos. Agregue las papas y 3 cucharadas de pasta de tomate a la sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, cubierto.
Mash las lentejas (al gusto), ponga la fritura en la sopa, ponga las costillas ahumadas. Sazonar con sal al gusto. Cuando sirva sopa de lentejas, espolvoree generosamente con perejil fresco picado encima.
Echar un vistazo mas sopas¡Cómo cocinarlos y tiempo de cocción!
Cómo hacer sopa cremosa de lentejas
ProductosLentejas rojas - 1 vaso
Cebollas - 1 pieza
Zanahorias - 1 pieza
Perejil - 1 manojo
Ajo - 2 dientes
Queso procesado - 1 pieza
Crema 20% - 1 vaso
Sal - media cucharadita
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Agua - 2 vasos
Hacer sopa de crema de lentejas
1. Enjuague 1 taza de lentejas en un colador.
2. Pelar y cortar en círculos 1 zanahoria.
3. Pelar y cortar 1 cebolla en medio aros.
4. Pelar y picar finamente 2 dientes de ajo.
5. Rallar o machacar 1 queso procesado con un tenedor.
6. Picar finamente 1 manojo de perejil.
7. Vierta el agua en una cacerola, hierva, agregue las lentejas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Las lentejas deben mantener su forma.
8.Utilice un colador para drenar el agua de las lentejas.
nueve.Vierte 2 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola y pon a fuego medio.
10. Agregue zanahorias, cebollas y ajo a la olla, fríalos por 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
11. Agregue lentejas, perejil, queso procesado, crema, media cucharadita de sal a la cacerola, revuelva y caliente durante 5 minutos.
12. Muele el contenido de la cacerola con una licuadora, calienta por 2 minutos. La sopa de crema de lentejas está lista.
Fusofactos
¿Qué lentejas son buenas para la sopa?Puedes usar cualquier tipo de lentejas para hacer sopa de crema. Cabe señalar que las lentejas verdes se cocinan durante 40 minutos y las de color marrón durante 25 minutos.
¿Cómo servir sopa de lentejas?
Sabor a lentejas notas de setas y nueces, por lo tanto, es apropiado decorar la superficie de la sopa de crema con nueces (rompa los granos con las manos, pero no muy finamente) o platos de champiñones fritos en aceite vegetal.
Sobre la sopa de lentejas
Curiosamente, en Alemania, las lentejas se sirven en la mesa de Año Nuevo como símbolo de prosperidad y éxito. El guiso de lentejas se menciona en el Antiguo Testamento; fue por eso que Esaú cambió su derecho de nacimiento.
El contenido calórico de la sopa de crema de lentejas es de 180 kcal / 100 gramos.
Guarde la sopa de crema de lentejas preparada por no más de 2 días en el refrigerador.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova