¿Qué estamos cocinando?

¿Cuánto cocinar Khau Tom?

Se necesitan 2 horas para cocinar la sopa Thai Khau Tom.

Cómo cocinar Khau Tom

Productos
Arroz - 1 vaso de 300 mililitros
Agua - 2 litros
Cerdo - 200 gramos
Granos de pimienta negra - 5 guisantes
Lima - 1 pieza
Salsa de pescado - 3 cucharadas
Sal - 1 cucharadita

Cómo cocinar Khau Tom
1. Cerdo, si está congelado, descongelar, enjuagar y secar.
2. Coloque la carne de cerdo en una tabla y córtela en cubos de 1/2 pulgada, eliminando el exceso de grasa.
3. Transfiera los trozos de carne de cerdo a una cacerola, vierta más de 2 litros de agua corriente y prende fuego.
4. Cuando el caldo comience a hervir, retire la espuma resultante, agregue sal y pimienta, reduzca el fuego y cierre la sartén con una tapa.
5. Cocine los trozos de carne de cerdo durante 1 hora a fuego lento.
6. Enjuague el arroz y agréguelo a la carne de cerdo.
7. Cubra la sartén con una tapa, espere a que hierva y cocine por otros 20 minutos.
8. Corte la lima por la mitad, retire las semillas y exprima el jugo en una cacerola (asegúrese de que las semillas no entren en el plato final).
9. Vierta la salsa de pescado en una cacerola.
10. Lleve a Khao Tom a ebullición, apague el fuego y sirva.

Fusofactos

- Khao Tom es una sopa asiática que se sirve en Tailandia para el desayuno. El cerdo en Khao Tom se puede reemplazar con albóndigas de carne picada, camarones o filete de pollo.

- A pesar de que en Rusia no se acostumbra desayunar con sopa, Khau Tom, debido a los beneficios del arroz y el caldo, no será un desayuno pesado. Y en caso de problemas estomacales, Khau Tom también es un alimento curativo.

- Salt Khau Tom con precaución, porque La salsa de pescado es bastante salada.

- Sirva el desayuno tailandés Khao Tom con cilantro o perejil, espolvoreado con jengibre rallado y chile molido, sirva el ajo frito por separado.

- Porque el arroz se hierve en la sopa y se convierte en gachas, Khao Tom se debe cocinar para 1 comida.

- Opción económica Khao Tom: sin carne, pero más ajo, condimentos y, además, agregar un cubo de caldo.

- Khao Tom en Tailandia se puede probar en casi cualquier cafetería y tienda. Khau Tom, cocinado en casa, suele ser más rico porquelos chefs no agregan caldo a la sopa, sino un cubo de caldo ajustable.

- Al gusto, puede agregar más o menos caldo para hacer que la consistencia de Khao Tom sea más líquida o más densa. Para regular el contenido calórico, puede reemplazar parte del caldo con agua y carne de cerdo con camarones.

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20 de noviembre de 2015 Última actualización 7 de junio de 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Tiempo de lectura: 2 minutos.
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