Como cocinar langostinos
1. Camarones, si están congelados - descongelar.
2. Vierta una pequeña cantidad de agua en una cacerola, hierva, agregue sal (por 1 litro de agua - 1 cucharadita de sal).
3. Agregue pimienta al agua.
4. Ponga los camarones en el agua.
5. Drene el agua. ¡Los langostinos cocidos están listos!
Fusofactos
- Contenido calórico langostinos tigre - 89 kcal / 100 gramos.- Nombre Los "langostinos tigre" no fueron elegidos por casualidad, ya que tienen un color único de la cáscara: hay rayas en la cola.
- En las tiendas puedes ver tres tipos Garras de tigre:
1) ordinario: los crustáceos son de tamaño pequeño, alcanzan una longitud de hasta 20 centímetros, su peso promedio es de 40 gramos (en comparación con otros productos, un camarón pesa tanto como un huevo de tamaño mediano). Una característica distintiva del camarón tigre común son las rayas transversales en la cola. En las hembras, son verdes, y en los machos, rosas;
2) verde: esta variedad es grande. Los camarones pueden crecer en longitud de 23 a 32 centímetros. Además de las rayas oscuras en la cola, son de color marrón claro con pequeñas manchas verdes;
3) los langostinos tigre negros se consideran los más grandes, hasta 36 centímetros, y su peso puede alcanzar hasta 500 gramos. Una característica distintiva es el color: las rayas transversales claras son visibles en la carcasa negra.
- K elección los camarones deben tratarse con cuidado. Si hay una opción entre productos empacados y a granel, entonces se deben preferir los langostinos en su empaque original. Un producto de alta calidad tendrá un color gris neutro y uniforme. Si se notan manchas blancas, entonces los camarones son de mala calidad, tal vez se violó el régimen de temperatura durante su mantenimiento o transporte. La cola del crustáceo debe estar bien curvada y la concha debe brillar. En este caso, debe evitar comprar un producto con cabezas negras, carne amarilla, ya que es una señal de que la persona estuvo enferma durante la vida. Si compra un producto congelado por el método de acristalamiento, debe elegir los camarones que tienen la capa de acristalamiento más pequeña, mientras que no debe dañarse.
- Vuelva a aplicar, después de descongelar, los langostinos tigre congelar Es imposible. Primero, el producto perderá sus cualidades nutricionales y sabor. En segundo lugar, perderá su forma, apariencia.
- Antes de cocinar langostinos tigre, deben ser descongelado... La "descongelación de emergencia" y el remojo en agua tibia están completamente excluidos, ya que la carne es muy tierna y delicada. La comida debe descongelarse gradualmente a temperatura ambiente.
- Langostinos congelados se mantienen en el congelador. La vida útil de los alimentos procesados es de 4 días en el refrigerador.
- El costo Para junio de 2017 varía entre 700-1500 rublos / 1 kilogramo. El precio depende directamente del tipo de camarones tigre y el tamaño.
Ensalada de langostinos
ProductosLangostinos - medio kilo
Uvas sin semillas - 300 gramos
Melón dulce: medio kilo
Limón - 1 pieza
Mostaza dulce - 1 cucharada
Menta fresca - 1 ramita
Ensalada verde - unas pocas hojas
Aceite de oliva - 1/5 taza
Sal - 1 cucharada
Cómo hacer ensalada de langostinos
1. Ponga 10 uvas en una licuadora (verificándolas en busca de semillas) y mostaza, vierta aceite de oliva, exprima el jugo de limón, corte la menta.
2. Moler la comida en una salsa.
3. Hervir agua en una cacerola, luego poner los camarones, salar el agua.
4. Lave las uvas, seque un poco y corte cada baya por la mitad, retire las semillas.
5. Lave y seque el melón, corte la cáscara y quite las semillas.
6. Cortar el melón en cubos pequeños.
7)En un tazón, combine las uvas, los trozos de melón y los camarones.
8. Vierta la salsa sobre la ensalada de langostinos y mezcle bien.
9. Cubra la ensaladera con hojas de ensalada verde, ponga la ensalada con langostinos encima y podrá servir.