¿Cuánto cocinar salchichas?

Antes de cocinar, retire la envoltura de plástico de las salchichas. Pon las salchichas en una olla de agua hirviendo y cocina 2-5 minutos. No es necesario salar las salchichas durante la cocción. Saca las salchichas hervidas de la sartén inmediatamente.

Como cocinar salchichas

El microondas es la forma más rápida de hacer salchichas.

Pele las salchichas de la envoltura artificial cortándola por un extremo, no retire la envoltura natural, sino perfore en un par de lugares.
Coloque las salchichas en un plato, no necesita agregar agua, ya que hay suficiente en las salchichas.
Coloque un plato de salchichas en el microondas, cubra con una tapa, encienda el modo de calentamiento 600 vatios durante 1-2 minutos, dependiendo de si las salchichas son grandes.

¡Importante! No ajuste más del 70-80% de la potencia de microondas, la potencia máxima puede derretir las salchichas.

Cocinar salchichas en una cacerola

Retire la envoltura de plástico de las salchichas cortando en un extremo y girando en espiral alrededor de las salchichas. No quite la carcasa natural.
Vierta 400 mililitros de agua fría en una cacerola poco profunda, colóquela en el quemador a fuego alto y deje que hierva.
Ponga las salchichas en agua hirviendo, cambie el fuego a bajo, cierre la sartén con una tapa.
Cocine las salchichas durante 2 minutos, sirva con salsa y adorne.

Otros métodos de cocción

Cómo cocinar salchichas en una olla de cocción lenta
El método es el mismo que en la sartén.
1. Pele las salchichas de la carcasa de plástico, no quite la natural.
2. Vierta 300 mililitros de agua hirviendo en el recipiente multicocina, o hierva directamente en la multicocina en el modo máximo.
3. Coloque salchichas en un recipiente con agua, active el modo "Cocinar".
4. Cocine las salchichas por 2 minutos.

Como cocinar salchichas en baño maría
1. Pele las salchichas de la cáscara de plástico, no quite la natural.
2. Vierta 1 litro de agua fría en una caldera doble, coloque a fuego alto y deje que hierva.
3. Coloque las salchichas en la rejilla de alambre del primer nivel de una caldera doble, manténgalas durante un par de 3-5 minutos.

Recetas simples

Salchichas Cocidas Con Pasta

Para 2 porciones: hierva mucha agua (2 litros), agregue sal, agregue 100 gramos de pasta, después de 5 minutos agregue salchichas cortadas en círculos o simplemente enteras, cocine juntas durante 3 minutos después de hervir. Escurrir a través de un colador, rociar con mantequilla y salsa y servir.

Cómo cocinar salchichas peludas

Perfore las salchichas con pasta larga y delgada para obtener un "erizo". Sumerja los "erizos" de salchicha y pasta en la olla, uno a la vez, para que la pasta tenga tiempo de mojarse. Cocine cada una de las salchichas peludas durante 10 minutos. La tecnología es simple: la primera parte de las salchichas peludas se cocina, y cuando la pasta está completamente sumergida en el agua, puede agregar un par de salchichas más peludas.

Sobre salchichas para bebés

Cocine las salchichas "Krokha" y otras "mini salchichas" durante 2 minutos.

Con cáscara o sin

Puedes cocinar salchichas tanto en una envoltura como sin ella; lo principal es no comer una envoltura antinatural al final. Para ahorrar tiempo, la carcasa falsa se puede quitar mientras el agua caliente hierve para hervir las salchichas. Pero si el caparazón es natural, no necesita ser despegado.

Matemáticas de salchicha

- El costo salchichas: 350-450 rublos / kilogramo (en promedio en Moscú para junio de 2020).

- Contenido calórico salchichas hervidas - 250-300 kcal / 100 gramos.

Cómo elegir buenas salchichas

El precio por kilogramo de salchichas de carne natural no puede ser menor que por kilogramo de carne. Para reducir el costo de las salchichas, a menudo se agrega fibra y fibra dietética, esto generalmente se indica en la composición. La marca GOST en el envase indica la composición estándar, la marca TU indica ingredientes inusuales: especias, quesos, etc.
La composición de las salchichas de alta calidad no incluye aromatizantes, espesantes, colorantes, almidón modificado. Si las salchichas son de color oscuro, contienen demasiados conservantes y pueden haberse procesado más de una vez. El nitrito de sodio se agrega a casi todas las salchichas para darles un color rosado. Si las salchichas son de color rosa brillante, lo más probable es que hayan ido demasiado lejos con tintes.
La vida útil de las salchichas en peso es de 3-5 días, en un paquete al vacío: 15-20 días. Después de cocinar, guarde las salchichas en el refrigerador por no más de 12 horas.

Con qué servir las salchichas

- Las guarniciones más populares para las salchichas hervidas son la pasta y las papas. Para un aperitivo, las hojas de lechuga, queso, tomates son adecuados.
- Las salsas más populares para las salchichas hervidas son ketchup, mayonesa, salsa de queso, crema agria, adjika, salsa de soja y mostaza.

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