Como cocinar pollo aspic
Productos
Filete de pollo - 2 piezas (o muslos de pollo - 3 piezas)
Agua - 1.3 litros
Gelatina instantánea - 30 gramos
Cebollas - 1 cabeza
Zanahorias - 1 pieza
Ajo - 3 dientes
Sal - 1 cucharadita
Granos de pimienta negra - 10 piezas
Laurel - 2 piezas
Como cocinar pollo aspic
1. Pollo, si está congelado, descongelar; lavar.
2. Vierte agua en una cacerola y prende fuego.
3. Agregue media cucharadita de sal al agua y hierva.
4. Pon el pollo en el agua.
5. Tan pronto como el agua hierva, drene el agua y reemplácela con agua fresca (1.3 litros).
6. Agregue media cucharadita de sal al agua.
7. Pelar y lavar cebollas y zanahorias.
8. Pon las cebollas y las zanahorias en el caldo.
9. Pelar y picar el ajo, agregar al caldo.
10. Agregue la pimienta y las hojas de laurel.
11. Hervir el filete de pollo durante 20 minutos, sacar del caldo y enfriar.
12. Colar el caldo, luego verter gelatina en él y mezclar.
13. Cortar el pollo en trozos pequeños.
14. Retirar la cebolla, cortar las zanahorias en aros finos.
15. Ponga el pollo y las zanahorias en moldes, mezcle, enfríe un poco y póngalo en el refrigerador por 4 horas.
Fusofactos
El aspic de pollo se sirve con wasabi, mostaza y rábano picante.Puede decorar aspic de pollo con verduras crudas y hervidas, pollo y huevos de codorniz, bayas sin azúcar.
El pollo en gelatina se puede verter en vasos de plástico, vasos anchos, bolsas de jugo.
El jamón en rodajas finas, los champiñones enlatados, los guisantes y el maíz se pueden agregar al ácido a la carne de pollo.
La aspic de pollo se puede preparar con mayonesa; para esto, debe cocinar y enfriar la aspic de pollo en el refrigerador hasta que se solidifique, luego vierta la mayonesa mezclada con gelatina (para 150 gramos de mayonesa, media cucharada de gelatina) y ponga en el refrigerador hasta que la mayonesa se solidifique.
Sirva el pollo aspic en lechuga, adorne con hierbas.