Cómo cocinar adjika con manzanas
Productos
por 2.5 litros de adjika
Tomates - 2 kilogramos
Manzanas - 600 gramos
Zanahorias - 600 gramos
Pimienta búlgara - 600 gramos
Pimientos picantes - 4 medianos
Cebollas - 600 gramos
Ajo - 200 gramos
Aceite vegetal - 400 mililitros
Cómo cocinar adjika con manzanas
1. Lave minuciosamente las cebollas, los tomates y los pimientos, retire los esquejes de los tomates, el tallo y las semillas del pimiento dulce, corte las verduras en 5 trozos.
2. Lave las manzanas, cúrelas y córtelas en 5 pedazos.
3. Pelar y picar las zanahorias.
4. Pelar el ajo, luego picarlo con un cuchillo o una prensa de ajo.
5. Pele los pimientos picantes, retire el tallo.
6. Pase la comida preparada a través de una picadora de carne, luego sal al gusto.
7. Agregue 400 ml de aceite vegetal a la masa resultante, mezcle bien y cocine en un plato de esmalte o acero inoxidable durante 40 minutos.
8. Después de cocinar, enfríe la adjika y sirva, o gire para el invierno.
Cómo cocinar adjika con manzanas en una olla de cocción lenta
1. Lave los vegetales y las manzanas, quite los núcleos y las semillas, córtelos en pedazos.
2. Ajo y Zanahoria picar a fondo.
3. Muela todos los productos en una picadora de carne, agregue sal, agregue especias y 400 ml de aceite vegetal.
4. Mezcle bien la masa resultante, colóquela en un recipiente multicocina y active el modo "Estofado" durante 35 minutos. Después de que la adjika se haya enfriado un poco, estará lista para su uso o conservación.
Cosechando adjika para el invierno
1. Esterilice los frascos para adjika (es mejor elegir frascos pequeños, ya que el adjika no se consume en grandes cantidades).
2. Vierta la adjika hervida con manzanas en frascos calientes.
3. Atornille las tapas en el adjika, enfríe y almacene.
Fusofactos
- Adjika con manzanas: una variación popular adjika tradicional, que quiere, además de la acidez y la sal, agregar un poco de sabor agridulce, que dan las manzanas. El resultado es una salsa de aperitivo versátil, incluso para pan, incluso para carne. Cocinar adjika es simple, todos los conservantes (pimientos picantes y ajo) son naturales.- Para dar adzhika con manzanas un pronunciado acidez puede agregarle un poco de vinagre de sidra de manzana y, para picar, nueces molidas en harina.
- que cocinar adjika por más tiempo, cuanto más grueso y concentrado se vuelve.
- El grado de picante puedes ajustar independientemente la cantidad de pimiento picante en la receta. Al preparar adjika con manzanas, puede agregar sus especias favoritas y hacer que el plato sea exclusivo.
- Las verduras para cocinar adjika son necesarias elegir fresco, sin barriles podridos y agujeros de gusano. Esto ayudará a mantener el plato por más tiempo y no estropeará su sabor.
- Tomates para el plato es mejor elegir jugosas manzanas maduras e incluso ligeramente maduras y agrias.
- Se recomienda cocinar adjika con manzanas en un esmalte platos o utensilios de cocina de acero inoxidable.
- En adjika con manzanas puedes añadir semillas de cilantro, lúpulo suneli, eneldo, hinojo y azafrán.
- Contenido calórico adjika con manzanas - 59.3 kcal / 100 gramos.
- La adjika es un agente profiláctico eficaz. contra enfermedades virales, mejora la digestión, normaliza y acelera el metabolismo, y aumenta el apetito.
- Adjika enlatada con manzanas puede ser guardado hasta 2 años, conservando sus propiedades útiles y de sabor.
- Promedio costo de productos para cocinar adjika con manzanas de temporada - 300 rublos. (a partir de mayo de 2019 en Moscú).
- Adjika con manzanas es perfecta va bien con platos de carne, utilizado en la preparación de sándwiches y servido como merienda independiente.