Cómo hacer sopa de corazón de pavo
Productos
Corazones de pavo - medio kilo
Fideos de huevo - media taza
Apio - 2 tallos
Zanahorias - 2 medianas
Chalotes - 1 pieza
Granos de pimienta negra - 5 piezas
Laurel - 1 hoja
Eneldo - 1 manojo
Sal al gusto
Cómo hacer sopa de corazón de pavo
Descongele y enjuague los corazones de pavo a fondo. Coloque los corazones de pavo en una cacerola y cubra con agua (4 litros). Lleva los corazones de pavo a ebullición. Agregue pimienta y lavrushka al caldo, sal y cocine por 40 minutos. Saca los corazones de pavo del caldo con una cuchara ranurada, enfría un poco y córtalos en cubos.
Lave las verduras y córtelas en cubos pequeños. Ponga todas las verduras en caldo, sal y cocine por 20 minutos. Agregue los fideos y cocine por 3-5 minutos (dependiendo del tipo de fideos). Sirve la sopa espolvoreada con hierbas finamente picadas.
Corazones con verduras
ProductosCorazones de pavo - medio kilo
Coliflor: la mitad de una pequeña cabeza de repollo o un paquete de coliflor congelada.
Calabacín - 1 tamaño mediano
Tomate - 1 pieza
Arco - 1 cabeza
Zanahorias: 1 grande o 2 pequeñas
Aceite de oliva o girasol - 3 cucharadas
Crema agria - 5 cucharadas
Sal, pimienta, hierbas, crema agria - al gusto
Cocinar corazones de pavo con verduras
Pica finamente la cebolla y las zanahorias (las zanahorias se pueden rallar en un rallador grueso), fríe durante 5-7 minutos hasta que las cebollas estén doradas. Corta los corazones por la mitad, agrégalos a las cebollas y zanahorias en una sartén. Agregue la coliflor y el calabacín, sazone con sal, cocine a fuego lento durante 20 minutos con agua. Agregue la crema agria, revuelva, cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
Ensalada de pavo hervida
ProductosCorazones de pavo - 0.3 kg.
Cabeza de arco
Salsa de soja - 2 cucharadas
Ensalada - racimo
Pepinos - 2 piezas medianas
Aguacate - 1 pc.
Aceite de girasol: un par de cucharadas
Sal y pimienta para probar
Receta de ensalada de corazón de pavo
Lave los corazones de pavo, séquelos y córtelos en 4 trozos. Freír en una sartén durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, agregar salsa de soja, sazonar con sal y pimienta. Coloca los corazones de pavo de la sartén y fríe los aros de cebolla picados en la salsa restante en la sartén.
Corte las hojas de lechuga en una ensaladera, mezcle con corazones de pavo y cebollas salteadas, agregue pepino finamente picado y aguacate. Interferir. Servir en una cáscara de aguacate.