Cómo cocinar deliciosamente en interiores en una olla de cocción lenta
Productos
Joven Indo-mujer - 1.5 kilogramos
Cebollas - 1 cabeza
Zanahorias - 1 pieza
Manzanas - 2 piezas
Sal y pimienta para probar
Laurel - 2 hojas
Cómo cocinar una olla de cocción lenta en una olla de cocción lenta
Cortar el pato en porciones y lavar, frotar cada pieza con sal y pimienta. Pelar y sembrar manzanas cortadas en rodajas finas. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Cortar las cebollas en medias aros. Coloque las cebollas en el fondo de la multicocina, luego las zanahorias y las manzanas, sobre los pedazos de indochka. Extiende la hoja de laurel. Vierta agua hirviendo sobre el indochka hasta la mitad del nivel de los alimentos y cierre la olla de cocción lenta. Establezca el modo "Extinción" durante una hora y media.
Cómo cocinar un indowka con crema agria
ProductosCanal interior - 1 pieza (2.5 kilogramos)
Cebollas - 2 cabezas medianas
Arándanos congelados - 2 tazas (360 gramos)
Crema agria 20% de grasa - 1 taza (250 mililitros)
Aceite vegetal -2 cucharadas
Sal, azúcar, pimienta, al gusto.
Preparación de comida
1. Lave la carcasa interior, intestino, retire las plumas restantes con pinzas (si las hay). Enjuague la carne nuevamente, seque con una servilleta y divídala en pequeñas porciones.
2. Coloque 1 taza de crema agria, 1 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra en un recipiente separado y mezcle bien.
3. 2 cabezas de cebolla, pelar y cortar en aros.
4. Prepare los arándanos: retírelos del congelador, enjuáguelos con agua fría y frótelos con un rallador grueso.
5. Agregue 1 cucharada de azúcar a los arándanos y mezcle bien.
6. Pon el azúcar y los arándanos en una cacerola pequeña y prende fuego.
7. Cocine hasta que esté suave, revolviendo constantemente con una cuchara.
8. Lleve a ebullición, cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos y luego retire del fuego.
Cómo cocinar en interiores en un caldero
1. Ponga el caldero a fuego medio, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal, caliente y coloque porciones de carne en porciones.
2. Fríe el producto hasta que esté dorado - 10 minutos.
3. Agregue la salsa de crema agria y pimienta al caldero con carne Indoutka, cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
4. Cocine por 30 minutos. Luego abra la tapa, agregue la cebolla cortada en aros a la carne y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Cuando los trozos de indoka se hayan guisado durante un total de 50 minutos a fuego lento, debe agregarle salsa de arándanos sin quitar el caldero de la estufa, no interfiera, cubra y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Cómo cocinar una olla de cocción lenta en una olla de cocción lenta
1. En un recipiente separado, mezcle las porciones de carne indochka con crema agria y salsa de pimienta, deje reposar durante 15 minutos.
2. Agregue 2 cucharadas de aceite vegetal al recipiente multicocina, ponga la carne con crema agria y cebolla.
3. En el aparato de cocina, seleccione el modo "Estofado" del menú, configure el tiempo en 1 hora y comience a cocinar.
4. Después de 50 minutos, sin detener el temporizador, abra la tapa de la multicocina, agregue salsa de arándano a la carne, cierre el dispositivo y continúe cocinando.
Fusofactos
- Indo-mujeres vendido en grandes tiendas y boutiques de comestibles a un precio de 600 rublos / kilogramo (costo promedio en Moscú para julio de 2019). En este caso, el peso del interior es de aproximadamente 3 kilogramos.- Interior - esto es Una de las subespecies del pato salvaje. La mayoría de la gente cree que es un híbrido de pavo y pato, pero no lo es. De interior es una especie de ave separada e independiente.
- El ave de esta subespecie se ha arraigado bien en el clima tropical de América del Sur. Es allí donde puedes ver la vista salvaje. A pesar de esto, puede mantener el ave en casa y esto no requiere grandes costos y ningún requisito serio para su mantenimiento. Como regla general, las aves se crían con el cálculo de 1 drake para 3 hembras. Pájaros rapidos ganar peso y alcanzar grandes tamaños.
- Único característica Cuando se cría Indo-Ducks, o como también se les llama "patos almizclados", es que el drake es dos veces más grande que la hembra, puede alcanzar los 6 kilogramos. Además, de 13 a 15 huevos de una gallina, la mayoría de los polluelos nacidos son dragones.
- Huevos Las vacas indo son mucho más numerosas que las gallinas. El peso de un producto es de 70 gramos, mientras que el pollo tiene 50 gramos. Durante un año, un "pato muscovy" hembra puede poner alrededor de 100 huevos.
- Contenido calórico En interiores: 250 kcal / 100 gramos. A modo de comparación, el contenido calórico del pollo es de 160 kcal, pavo - 195 kcal, luego 100 gramos son significativamente más altos y el producto es más nutritivo (y menos dietético).
- Las aves de corral tienen propiedades útiles:
1. El producto contiene más proteínas que la carne de pollo. Esto le da al producto un gran valor nutricional y contenido calórico.
2. Esta carne es baja en grasa. Debido a esto, el producto se clasifica como una categoría dietética.
3. Existe una composición equilibrada de aminoácidos. Le permiten normalizar el metabolismo en el cuerpo humano y darle energía.
- Cuando elección En el interior debe prestar atención a la apariencia del pájaro. La piel del "pato almizclero" debe ser de un color beige claro uniforme. La superficie debe estar libre de manchas, daños e hinchazón inusual, golpes.
- Lata interior mantenerse en el congelador durante mucho tiempo, un año y medio. Al mismo tiempo, la carne no pierde su sabor.