Cómo cocinar ptitim
Necesitará: ptitim, agua, sal, aceite al gusto.
1. Póngalo en una cacerola, vierta el doble de agua hirviendo: por cada 50 gramos de cereal, tome 100 mililitros de agua.
2. Encienda la sartén, agregue sal y un poco de aceite de girasol.
3. Cubra la sartén con una tapa, cocine por 5 minutos, luego revuelva.
4. Cocine por otros 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos. Es muy importante no sobreexponer el ptitim al fuego para que no se queme y se seque demasiado.
5. Tirar en un colador.
¡Tu petitim está listo para comer!
Cómo cocinar deliciosamente ptitim
Al hervir, ptitim duplica su volumen: absorbe toda el agua y no necesita enjuagar.La propiedad conveniente para cocinar de ptitim es que no se pega. Como las bolas de pasta son muy densas, el ptitim permanece desmenuzado durante la cocción.
Ptitim se puede usar en platos regulares de "pasta" o agregar a la sopa como fideos.
Ptitim es una pasta muy parecida a un cereal. Debido a esta propiedad, el ptitim a menudo se llama "cuscús israelí", y no es casualidad, porque el cuscús, como ptitim, se produce a partir de productos de trigo, con la única diferencia de que el cuscús se prepara a partir de sémola y el ptitim se hace a partir de harina.
Históricamente somos de Israel. A mediados del siglo pasado, después de la reparación de los judíos, las autoridades decidieron idear y producir un producto que reemplazara el arroz y el cuscús habituales, que se habían vuelto inaccesibles en ese momento. Al principio, se producía ptitim en forma de arroz, y luego la forma de bolas era más adecuada para la pasta.
Actualmente, ptitim se produce en una amplia variedad de formas, desde estrellas hasta letras. Las peculiaridades de ptitim que lo distinguen de otras pastas son un pequeño placer, una estructura relativamente densa y, al mismo tiempo, contiene solo agua y harina de trigo duro. Considerar que ninguna pasta pequeña es ptitim: si, por ejemplo, hay un huevo en el contenido de la pasta, entonces no es ptitim, sino fideos comunes, y no se desmoronará.
El contenido calórico de ptitim es de 360 kcal / 100 gramos. Ptitim, como cualquier pasta, tiene muchas calorías, pero con una preparación adecuada y un consumo moderado, no provocará un exceso de peso.
El costo de ptitim, similar al cuscús, es de 120 rublos / 400 gramos. El precio de ptitim en forma de estrellas y letras es de 60 rublos / 400 gramos (en promedio en Moscú en julio de 2019)