Cómo cocinar gachas de guisantes
Productos
Guisantes secos sin cáscara - 2 tazas
Sal - 1.5 cucharaditas
Agua - 6 vasos
Cocinar gachas de guisantes
1. Vierta 2 tazas de guisantes secos en un colador y enjuague bien con agua.
2. Vierta los guisantes en un recipiente hondo, agregue 3 vasos de agua fría y deje reposar durante 5 horas.
3. Drene el agua no absorbida, enjuague los guisantes nuevamente.
4. Vierta los guisantes hinchados en una cacerola con un fondo grueso, vierta 3 vasos de agua fría.
5. Coloque una cacerola a fuego medio, hierva, retire la espuma resultante.
6. Reduzca el fuego y cocine las gachas durante 30 minutos.
7. Vierta 1.5 cucharaditas de sal en la papilla, mezcle, cocine por otros 20-30 minutos.
8. Triture los guisantes listos (hervidos y no crujientes) con un aglomerado para hacer puré de papas.
Datos frutales sobre gachas de guisantes
Puede cocinar un guisante directamente en el agua en la que se han empapado los guisantes.La olla ideal para guisantes es de paredes gruesas y con un fondo grueso. En tal cacerola, los guisantes no se quemarán y se cocinarán de manera uniforme.
Las gachas de guisantes se pueden servir con cebollas fritas o zanahorias.
Sirva las gachas de guisantes, espolvoreadas con aceite de oliva, crema o manteca de cerdo derretida con chicharrones en la parte superior.
Las gachas de guisantes se comen tanto calientes como frías.
Ver todas las reglas guisantes hirviendo.
Gachas de guisantes con carne
ProductosGuisantes secos - 2 tazas
Agua - 6 vasos
Pulpa de Cerdo - 500 gramos
Cebollas - 2 piezas
Sal - 2 cucharaditas
Pimienta negra molida: media cucharadita
Aceite de girasol - 2 cucharadas
Cómo cocinar gachas de guisantes con carne
1. Lave 2 tazas de guisantes secos, agregue 3 tazas de agua fría, deje reposar durante 5 horas.
2. Lave la carne y córtela en cubos.
3. Pele 2 cebollas y córtelas en mitades.
4. Transfiera los guisantes a una cacerola, agregue 3 tazas de agua y cocine por 30 minutos, luego agregue 1 cucharadita de sal y cocine por otros 30 minutos. Triturar los guisantes hervidos con un flechazo.
5. Vierta 2 cucharadas de aceite de girasol en una sartén, caliente por 1 minuto a fuego medio, agregue la carne y fría por 5 minutos.
6. Revuelva los cubos de carne y fría por otros 5 minutos.
7. Agregue la cebolla a la sartén, fría, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
8. Agregue media cucharadita de chile molido y 1 cucharadita de sal, revuelva, cubra la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
9. Agregue la carne y la cebolla a una cacerola con gachas de guisantes ya preparadas, revuelva y caliente durante 2 minutos.
No es necesario mezclar la carne con la cebolla con la papilla de guisantes, simplemente póngala encima.