¿Qué es un baño de agua?

Un baño de agua es un método de calentamiento suave de sustancias y productos alimenticios al colocarlos en un recipiente sumergido en un recipiente lleno de agua, que tiene contacto directo con un elemento calefactor (estufa, quemador de gas, llama de fuego). Como la temperatura máxima del agua es su punto de ebullición (100 grados), un recipiente sumergido en agua no puede calentarse más.

¿Cómo diseñar un baño de agua en casa?

1. Tome dos macetas de diferentes tamaños.
2. Vierta agua en una más grande, y un plato o sustancia requerida para calentar en una más pequeña.
3. Coloque la olla pequeña de modo que las asas descansen a los lados de la olla grande.
4. ¡Encienda la estufa y controle el proceso!

El principio del calentamiento a temperatura limitada, asociado con la temperatura máxima posible del agua, puede usarse de manera diferente. Se utilizan otros líquidos y sustancias, como arena, aceites, soluciones. Seleccione la sustancia con la temperatura de calentamiento máxima requerida y úsela en un baño de agua.