¿Qué carne de cerdo para hacer manteca?
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La manteca de cerdo se hace con mayor frecuencia como aperitivo: entonces es extremadamente importante que los productos cumplan con el objetivo de volverse suaves, aromáticos, ligeros para el primo y agradablemente salados en la merienda terminada. Es aconsejable que el proceso vaya rápido y no tenga que esperar semanas para la salazón. La torácica y la dorsal. partes de carne de cerdo: en la suavidad dorsal máxima, en el pecho (más precisamente, cerca del vientre) una buena proporción de la parte grasa y las venas de la carne. También es muy importante definir ternura de la grasa: pídale al vendedor que perfore el tocino con una cerilla: si viene bien, entonces el tocino es realmente suave y no tendrá que forzar las mandíbulas para morder el tocino salado. Luego sal el tocino de todos modos camino, observando todas las reglas, y el aperitivo lo deleitará muy pronto.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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