Si las salchichas saben amargas
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Si un salchichas hervidas tiene un sabor amargo, deberías comprobar duracion... Tal vez ya están en mal estado, y no debe poner en riesgo su salud al usar dicho producto. El sabor amargo en las salchichas también puede deberse al uso de despojos, como el hígado de res y cerdo. Contrariamente a la creencia popular, los GOST soviéticos permitieron el uso en la producción de salchichas y embutidos de despojos de categoría 1 y 2 y otros sustitutos de la carne, incluida la proteína de soja (GOST 23670-79). Ahora los fabricantes pueden no cumplir con los GOST y TU en absoluto, utilizando materias primas baratas para reducir los costos. La adición de grandes cantidades de hígado de res, y especialmente hígado de cerdo, que tiene un sabor amargo, es a menudo la razón del sabor desagradable de las salchichas.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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