¿Necesito enjuagar el trigo sarraceno?
Tiempo de lectura: 1 min.
El trigo sarraceno, como cualquier otro cereal, debe enjuagarse antes de cocinar. Esto debe hacerse sin falta, incluso a pesar del hecho de que el trigo sarraceno se procesó en la fábrica. Las condiciones en la fábrica pueden no ser de estilo, por lo tanto, para mayor tranquilidad y seguridad, el trigo sarraceno debe verterse en un tamiz y mantenerse bajo agua fría, frotar los granos con los dedos y, para mejorar el efecto, puede enjuagar el cereal con agua hirviendo. Después de esta etapa, el cereal está completamente preparado para cocinar; debe colocarse en una cacerola, llenarse con agua y hervirse.
Una medida de desinfección adicional es la calcinación en una sartén. Sacuda el agua inmediatamente después del lavado y ponga el trigo sarraceno en una sartén caliente. Mantenga el trigo sarraceno en una sartén, revolviendo, hasta que se forme un olor rico, luego cocine sobre la forma habitual.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
Cuanto cocinar / Consejos / ¿Necesito enjuagar el trigo sarraceno?