Si obtienes pilaf fresco

Se obtiene pilaf fresco e insípido si:

• poner especias insuficientes;
• condimentos de baja calidad;
• cocinado completamente sin especias (aunque este plato ya es difícil de llamar pilaf, es más bien solo arroz con carne).

Son los condimentos los que le dan al pilaf un rico sabor y un apetitoso color dorado. Las especias tradicionales para pilaf son zira, bérbero y azafrán... Zira le da un aroma brillante, azafrán (puede ser reemplazado cúrcuma) - tinte amarillo y sabor picante, el agracejo también es responsable del sabor. Se pueden agregar otras especias: pimienta (agudo, rojo, negro), pimenton, comino, ajo .

El pilaf de pollo a menudo es insípido. Es mejor tomar cordero, ternera o cerdo: con ellos, el plato será más delicioso.

Como último recurso, puedes cocinar pilaf de nuevo por todas las reglas El sabor del pilaf sin levadura ya preparado puede variarse con un poco de salsa (soja, salsa de tomate) o hierbas. Otra forma: prepare una porción de fritura (cebolla + zanahorias), agregue condimentos para pilaf, mezcle con el plato principal, agregue un poco de agua caliente y, además, estofado.