¿Qué pasa si los hongos están hinchados?
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La inflamación de los agáricos de miel ocurre debido a una violación reglas de decapado y la costura y multiplicación de bacterias, tan activas que causan una fuerte presión sobre la tapa. Si este fenómeno, llamado "bombardeo" en las aldeas, ocurrió unas horas después de la conservación, la marinada es transparente y el olor es agradable, entonces la situación es reparable. Prepare frascos nuevos, lávelos bien con agua corriente y esterilícelos de manera conveniente (en un horno o en un hervidor de agua). Mientras los frascos están esterilizados, hierva las tapas en agua hirviendo durante 3 minutos. Transfiera los champiñones a un colador y enjuague bien, puede nuevamente hervir setas de miel... Prepare una marinada fresca en una cacerola y hierva los champiñones durante 10 minutos. Luego, transfiéralos a frascos esterilizados, llénelos con la marinada y enrolle bien las tapas, asegurándose de que no queden espacios por donde pueda entrar el aire.
Si ha pasado un día desde que los hongos se hincharon, entonces es mejor tirarlos para no causar daños irreparables a la salud. Incluso si ha pasado un poco de tiempo y la marinada se ha vuelto turbia, significa que el "bombardeo" de las latas ha provocado que los hongos se echen a perder.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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