¿Qué hacer para evitar que los hongos se enmohezcan?
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Para que en el banco iniciado champiñones salados no había moho, se debe hacer lo siguiente. Corte un trozo de tela limpia de algodón sin pelusa (puede usar una gasa médica); puede tener una forma cuadrada o rectangular, y su tamaño debe ser el doble del cuello del frasco. Remoja un trapo en el vodka hasta que esté completamente saturado y exprímelo ligeramente. Coloque la tela sobre los hongos para que los cubra por completo. Para evitar que el trapo salga al aire y quede completamente en la salmuera, solo necesita cortar trozos de pino de 7-9 centímetros (dependiendo del diámetro del cuello de la lata) y colocarlos en forma transversal. Coloque la tapa en el frasco y refrigere u otro lugar frío y oscuro adecuado.
Otra forma es verter aceite de girasol sobre la salmuera. Bajo tal bloqueo, las bacterias no se abrirán camino. La desventaja de este método es que después de cada comida necesita actualizar el bloqueo de aceite.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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