¿Cuál es la diferencia entre bebida de frutas y compota?
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Bebidas y compotas de frutas: estas bebidas se han registrado literalmente en nuestra mesa desde la infancia. Ambas bebidas tienen un sabor similar, pero son radicalmente diferentes en la receta.
Morse: las bayas frescas se trituran y se vierten con agua hirviendo. Solo aquí está el matiz: no todas las bayas son jugosas, por lo tanto, la bebida de frutas junto con las bayas debe cocinarse y, a veces, durante mucho tiempo. Hervir le permite ablandar la baya y aumentar la concentración de la bebida terminada. La compota es un asunto completamente diferente.
Las compotas son una preparación hervida de una bebida para el invierno. Las frutas y las bayas se hierven en almíbar y se enrollan en frascos esterilizados. Es decir, si la ebullición es necesaria para la compota, la ebullición no siempre es necesaria para las bebidas de frutas y en una cantidad mínima. De ahí la diferencia en la vida útil: las compotas se almacenan durante años en despensas y bodegas, y las bebidas de frutas, si no se han cocinado, son solo unas pocas horas, las bebidas de frutas se cocinan para 1 o máximo 2 comidas. Si hay pocas bayas, prepare una bebida de frutas y, si es un cubo entero, compote. Hay más beneficios en la bebida de frutas que en la compota, porque El tratamiento térmico es mínimo. La miel también se agrega a la bebida de frutas, por lo que aumentan sus beneficios.
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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