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Compota como en el jardín de infantes

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Todas las personas de la URSS saben que la compota es una bebida extremadamente sabrosa y moderadamente dulce. Este gusto se ha convertido en memoria y conciencia desde la infancia. 1/4 del nivel en un vaso siempre está ocupado por frutas secas hervidas, el resto es la bebida en sí. La compota que se cocinó en el jardín de infantes no vale la pena intentar cocinar con las mezclas actuales, tanto congeladas como secas, las frutas han perdido mucha calidad, obtienes una bebida muy dulce, y solo el aroma y el sabor son afrutados. Para lograr una preservación seria de la fruta, debe poner kilogramos de tales frutas en una cacerola. La compota real se cocina a partir de frutas secas seleccionadas, secas sin conservantes, cuya concentración hace que la bebida no sea tan empalagosa como la fruta concentrada.

El resto receta de compota, como en el jardín de infanteses muy simple. Se toman frutas secas, lo mejor de todo casero: manzanas, ciruelas pasas, albaricoques secos, pasas, peras, en cantidades iguales. Para la concentración, como en el jardín de infantes, debe cumplir con el siguiente esquema: llene la sartén con 1/6 de frutas secas, el resto es agua. El azúcar se agrega al final si se desea, pero no es necesario. La fruta que se ha secado debería ser idealmente de variedades dulces, por lo que es posible que no se necesite azúcar. Cocine la compota durante mucho tiempo: primero las peras durante 15 minutos, y luego todas las frutas secas juntas durante otros 40-45 minutos, es importante hervir completamente la fruta y lograr la disolución completa de sus jugos en agua. Luego, se debe insistir en la compota: cubrir bien con una tapa, 5-6 horas, hasta que se enfríe por completo. Si tiene un termo, coloque la compota allí también, el resultado será aún mejor (en un día).

22 de mayo de 2019 Última actualización 22 de mayo de 2019 Autor / Editor - Lydia Ivanova

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