¿Qué hacer con pilaf?
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Si el arroz no se cocina en pilaf, necesita:
1. Compruebe si queda agua en el pilaf para cocinar el arroz.
2. Con cuidado vierta agua hirviendo en el agua, si no hay agua: 1 vaso de agua en un caldero de 5 litros.
3. Cubra bien el pilaf con una tapa para que el agua no se evapore.
4. Espere 5-10 minutos para que el arroz se cocine.
5. Pruebe el arroz, si está cocinado, luego termine de cocinar pilaf. Si no, repita todos los procedimientos comenzando desde el paso 1.
Finalmente: estamos acostumbrados a tiempo de cocción de arroz - 20-25 minutos, pero se necesita mucho más para pilaf. ¿Por qué? - Porque para el pilaf, se pone mucha más comida y arroz, y para el tiempo de ebullición (es decir, el inicio de la cuenta regresiva del tiempo de cocción) no necesita los 5-10 minutos habituales, sino los 30. Por lo tanto, se necesita mucho más tiempo para cocinar el pilaf.
No esperes que el pilaf venga solo. Especialmente si no estás cocinando pilaf en una olla de hierro fundido. Y aún más si mezclabas el pilaf y el arroz terminaba en la parte superior. La temperatura interna simplemente no es suficiente para que el arroz llegue solo. Revise el agua de la misma manera, rellene si es necesario y hierva durante unos minutos. Será más tranquilo
Última actualización Autor / Editor - Lydia Ivanova
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