¿Cuánto cocinar setas de madera chinas?
Remoje las setas chinas en agua fría durante 1 hora. Cocine por 15 minutos.
Bocadillo de hongos de árbol chino
Productos
Hongos de madera (secos) - 50 gramos
Azúcar - media cucharadita
Aceite de oliva - 30 mililitros
Ajo - 2 dientes
Salsa de soja - 3 cucharadas
Condimento para zanahorias coreanas - 1 paquete de 60 gramos
Sal - media cucharadita
Vinagre de mesa - 1 cucharadita
Cómo hacer una merienda de hongos de árbol
1. Vierta los champiñones de madera con 2 litros de agua tibia, debe cubrirlos completamente, déjelos hinchar durante 2-3 horas.
2. Drene el agua, vierta agua fresca fría sobre los hongos de los árboles, coloque en el frío por un día.
3. Drene el agua, lave los champiñones de madera en agua fría y colóquelos en un colador.
4. Pelar el ajo, picarlo finamente.
5. Vierta el aceite en una cacerola de paredes gruesas, caliente a fuego medio hasta que se formen burbujas.
6. Agregue los champiñones de madera, fríalos durante 5 minutos a fuego medio.
7. Agregue el condimento de zanahoria coreano a los champiñones, vierta 100 ml de agua caliente, después de hervir, cocine los champiñones de madera durante 5 minutos.
8. Ponga azúcar, sal, vinagre, ajo, salsa de soya a los hongos de los árboles, sostenga el quemador por un minuto.
Cerdo con champiñones
ProductosCerdo (pulpa) - 400 gramos
Setas de árbol negro secas - 30 gramos
Cebollas - 2 cabezas grandes
Zanahorias - 1 pieza
Almidón - 1 cucharada
Puerros - 1 pieza
Ajo - 4 dientes
Jengibre - 15 gramos
Cebollas verdes - racimo
Ají - 1 vaina
Aceite vegetal - 30 mililitros
Aceite de sésamo - 1/2 cucharadita
Salsa de soja - 2 cucharadas
Sal - media cucharadita
Azúcar - media cucharadita
Como cocinar carne de cerdo con champiñones
1. Vierta las setas de madera secas con agua tibia durante 1 día.
2. Enjuague la carne de cerdo en agua fría y córtela en trozos de 3 cm de ancho.
3. Pelar el ajo, el jengibre y picar finamente.
4. Pele las zanahorias, las cebollas, córtelas en aros de unos milímetros de grosor.
5. Puerro, cebolla verde, lavar, picar.
6. Lave la vaina de ají, pélela de las semillas, córtela en cuadrados pequeños de medio centímetro de ancho.
7. Diluya el almidón en una pequeña cantidad de agua fría, aproximadamente 2 cucharadas.
8. Drene el agua de los hongos leñosos, enjuáguelos con agua corriente y córtelos en tiras de un centímetro de ancho.
9. Vierta el aceite en una cacerola de paredes gruesas, caliente durante 5 minutos a fuego medio.
10. Ponga el jengibre, el ajo, el ají, un tercio de las cebollas verdes en aceite caliente y fría por 3 minutos.
11. Agregue carne de cerdo a las especias, fría de 5 a 7 minutos, hasta que se evapore la mayor parte de la humedad.
12. Agregue las cebollas, las zanahorias a la carne, fría por 7 minutos.
13. Vierta la salsa de soya en una cacerola con carne, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
14. Agregue las cebollas verdes restantes, puerros, sal, azúcar, almidón diluido, revuelva y espere hasta que hierva.
15. Ponga setas de madera con carne y verduras, mezcle, cocine por 7 minutos.
16. Vierta el aceite de sésamo un minuto antes de la licitación.
Autor / Editor - Lydia Ivanova