¿Cuántos niños cocinar?
Niños para cocinar 10-15 minutos en agua con sal.
Para salar niños, cocinar 30 minutos.
Receta para conservar en vinagre setas para niños
ProductosNiños frescos - 1 kilogramo
Agua - medio litro
Sal - 3 cucharaditas
Azúcar - 2-2.5 cucharaditas
Vinagre 9% - 3 cucharadas
Granos de pimienta negra - 3 guisantes
Clavo - 3 piezas
Laurel - 1 pieza
Eneldo seco - 1 cucharada
Ajo - 1 diente
Preparación
1. Clasifique los champiñones, pele, enjuague bien varias veces, en cubos gruesos, luego hierva y enjuague nuevamente.
2. Mientras los hongos están hirviendo, hierva agua y especias, agregue hongos, cocine por 5 minutos, luego apague y agregue vinagre. Retire lavrushka de la marinada.
3. Combina los champiñones con la marinada.
4. Enrolle los champiñones en frascos.
5. Guarde a los niños en escabeche en un lugar fresco.
Cómo salar niños
ProductosNiños pequeños - 1 kilogramo
Sal de cocina - 1 cucharadita redondeada
Salmuera: 50-60 gramos (2 cucharadas con o sin portaobjetos) al gusto
Ajo - 5 dientes
Eneldo seco / fresco - 5/30 gramos
Cómo salar niños
1. Ordenar a los niños, pelarlos y lavarlos.
2. Poner los champiñones en una cacerola, cubrir con agua y prender fuego.
3. Agregue 1 cucharadita de sal, cocine a los niños durante 30 minutos después de hervir el agua.
4. Coloque los champiñones en un colador para drenar el exceso de líquido.
5. Coloque los champiñones en un recipiente, espolvoree con sal.
6. Pele el ajo y córtelo en pétalos, agréguelo a los champiñones.
7. Mantenga a los niños bajo carga durante 3 días, luego enróllelos en frascos.
Los niños estarán completamente salados en 7 días.
Fusofactos
Cómo limpiar niñosEn primer lugar, corte la punta de la pierna y verifique que los niños no tengan gusanos. Corta la pierna y la gorra por la mitad, corta las manchas de gusanos. Remoje a los niños en agua durante 15 minutos para eliminar los restos del bosque. Luego enjuague los champiñones y comience a cocinar.
Niños fritos en crema agria
1. Hervir los champiñones durante 15 minutos en un poco de agua, luego escurrir y enjuagar los champiñones.
2. Freír las cebollas, agregar los champiñones, freír durante 5 minutos.
3. Agregue la crema agria, sal al gusto, eneldo, mezcle.
- Nombre "cabra" (también llamado hongo "vaca") el hongo obtuvo su lugar de crecimiento; es fácil encontrarlo en los prados donde pasta el ganado.
- Las setas de cabra son muy parecerse a boletus y son parte del género mantequilla. Estos son hongos relativamente pequeños con un diámetro de tapa de 3-12 centímetros, el color de la tapa es de color beige pantano a ocre, debajo de la tapa hay una superficie porosa que se asemeja a una esponja. Es fácil distinguir a los niños de un plato de mantequilla si miras debajo del sombrero. El niño siempre tendrá un tono de color ocre.
- En el corte, las gorras de los niños se vuelven rosadas o rojas, y cuando se cocinan puede sonrojarse... No hay que tener miedo de esto, esto es normal. Y esto es muy original para la sopa de champiñones. :-)
- Buscar Se recomiendan cabras cerca de los pinos, la temporada es de agosto a septiembre.
- Un hongo de pimienta no comestible es muy similar a los niños. Distinguir de la cabra, el hongo de la pimienta puede ser de acuerdo con el color de la porosidad debajo de la tapa: la cabra tiene un color marrón oliva, sin tonos de rojo, pero el hongo de la pimienta siempre es rojizo.
- Poder preparar niños congelándolos o secándolos para el invierno.
- Característica niños: no tienen aroma a hongos en absoluto.
- No se recomienda salar a los niños, ya que en forma salada pueden emitir un sabor amargo.
Autor / Editor - Lydia Ivanova