Cómo cocinar sopa de espadín en tomate
Productos
Patatas - 4 piezas
Zanahorias - 1 pieza
Cebollas - 1 pieza
Espadín en tomate - 1 lata
Perejil - 2 ramitas
Eneldo - 2 ramas
Cebollas verdes - al gusto
Aceite vegetal - 1 cucharada
Como hacer sopa de espadín
1. Cortar las papas en cubos.
2. Hervir agua en una cacerola y agregar papas.
3. Cortar las cebollas y las zanahorias en cubos, freírlas en aceite vegetal durante 8 minutos.
4. Revise las papas con un tenedor, si se ablandan, agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén y cocine por 5 minutos.
5. Ponga el espadín en el tomate y cocine por otros 5 minutos.
6. Ponga las hierbas en el plato terminado y sirva caliente.
Fusofactos
- Básico material util - calcio y fósforo - están contenidos en las escamas, la cresta y los huesos del espadín, por lo que se recomienda comer el pescado entero y sin pelar. El espadín contiene grandes cantidades de ácido omega-3 y otros ácidos grasos poliinsaturados.- De olor específico El espadín se puede eliminar manteniéndolo en una solución de vinagre y sal.
- Espadín lata encurtidos, sal, hacer espadines y freírlos en aceite de girasol, incluso empanizado con harina.
- El espadín se puede cocinar en tomate o pasta de tomate para el invierno, el principio de cocción es muy simple: por cada kilogramo de espadín, se toman 3 zanahorias, 5 cucharadas de pasta de tomate o 5 tomates, sal, azúcar y especias al gusto. Todo se cuece durante una hora con mínima agitación, en solo 5 minutos, se agrega una cucharadita de vinagre al 9%, se enrolla en frascos y se retira a un lugar frío.