Cómo cocinar huevos revueltos
Productos
Huevos - 4 piezas (categoría I)
Mantequilla - 2 cucharaditas (10 gramos)
Sal - cucharadita (7 gramos)
Pimienta molida - al gusto
Agua - 1.2 litros
Cómo hervir huevos sin cáscara
1. Lave los huevos, corte la cáscara con un cuchillo, libere el contenido en un tazón.
2. Mezcle las yemas con las claras con un tenedor hasta que quede suave.
3. Vierta 1.2 litros de agua en una cacerola pequeña pero ancha y agregue una cucharadita de sal (con un portaobjetos apenas perceptible).
4. Coloque la olla en la estufa y espere a que el agua hierva.
5. Reduzca el fuego para que el líquido no hierva, pero hierva en silencio.
6. Sumerja una cuchara en una cacerola y revuelva vigorosamente el agua hirviendo en el sentido de las agujas del reloj sin salpicar. Vierta los huevos en el "remolino" formado.
7. Cierre la cacerola con una tapa, cuente hasta 20, luego apague el fuego.
8. Cuele el contenido de la sartén a través de un colador (los huevos cocinados sin cáscaras parecen cintas y, en consistencia, se parecen a un soufflé).
9. Ponga los huevos revueltos en un plato y sirva caliente, sazone con mantequilla y pimienta negra aromática recién molida.
Fusofactos
Los huevos duros sin cáscara son un plato dietético ligero con un sabor y olor agradables pero suaves. Por lo tanto, la rúcula picante, el cilantro picante y las tostadas de pan de centeno combinan bien con los huevos revueltos. Para hacer que este plato simple sea más satisfactorio, puede espolvorear la parte superior con queso rallado o salchicha hervida.El plato es ideal para una variedad de porciones, porque huevos hervidos - uno de los desayunos más comunes, pero con el tiempo, los huevos simples se vuelven aburridos y quieres aportar algo nuevo a tu dieta.
Huevos revueltos hervidos saben a huevos escalfados, pero se prepara más rápido, más fácil y, a diferencia de los huevos enteros cocinados sin cáscara, simplemente no puede fallar.
Las claras de huevo que han estado refrigeradas por más de dos semanas pierden firmeza. Se vuelve aguada y el plato es menos aireado. Para eliminar el exceso de humedad, cada huevo, después de romperse, se coloca previamente en un colador, se deja escurrir y solo luego se envía a un tazón para mezclar.